La genética, gran protagonista de la ganadería argentina

1. Audio. Tiziana Prada

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Durante dos jornadas, especialistas, productores, investigadores y empresarios coincidieron en un mensaje central: la genética dejó de ser una herramienta exclusiva de las cabañas para transformarse en un factor estratégico para toda la producción ganadera.

Córdoba fue escenario de uno de los encuentros más importantes del año para la cadena bovina argentina. Bajo el lema “La genética siempre está”, el Congreso Nacional del Foro Argentino de Genética Bovina (FAGB) reunió a más de 500 asistentes en la Universidad Católica de Córdoba, donde durante dos jornadas se debatió el presente y el futuro de una herramienta que cada vez gana más protagonismo en los sistemas productivos.

La convocatoria superó las expectativas de los organizadores y dejó una conclusión contundente: la genética es hoy uno de los principales motores para mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la sustentabilidad de la ganadería argentina.

"La verdad es que el balance es excelente", resumió Tiziana Prada, presidenta del Foro Argentino de Genética Bovina, en diálogo con El Campo Hoy. "Tuvimos una muy buena presencia de referentes, tanto entre los asistentes como entre los disertantes. Hubo mucho contenido científico, pero sobre todo experiencias concretas. Queríamos bajar la genética a la realidad del campo y creemos que lo logramos", destacó.

Un espacio que une a toda la cadena

El Foro Argentino de Genética Bovina es una entidad que desde hace más de dos décadas articula el trabajo de asociaciones de criadores, instituciones técnicas y organismos vinculados al mejoramiento genético. Actualmente reúne a 16 asociaciones de razas bovinas, junto con la Sociedad Rural Argentina y la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA).

Más allá de las particularidades de cada sector, el objetivo común es impulsar el desarrollo de la ganadería a través de la incorporación de genética de calidad.

"Trabajamos juntos para el desarrollo de la ganadería argentina, específicamente desde el mejoramiento genético. Queremos ayudar a posicionar al país en los mercados internacionales, pero también estamos muy enfocados en que los productores argentinos incorporen la genética como una herramienta de uso cotidiano", explicó Prada.

De gasto a inversión

Uno de los conceptos que atravesó todo el Congreso fue la necesidad de cambiar la percepción sobre la genética dentro de los rodeos comerciales.

Para muchos productores, la compra de un reproductor sigue siendo vista como un gasto. Sin embargo, desde el Foro sostienen que se trata de una de las inversiones con mayor retorno dentro de la actividad.

"La genética tiene un impacto impresionante y el retorno es prácticamente inmediato. Con la primera camada ya se empiezan a ver los resultados", aseguró Prada.

Los ejemplos son concretos. Desde toros seleccionados para reducir problemas de parto mediante menores pesos al nacer, hasta reproductores capaces de transmitir mejores índices de crecimiento, eficiencia de conversión alimenticia o calidad de carne.

"Hoy contamos con información objetiva para elegir animales que produzcan más kilos al destete, que conviertan mejor el alimento, que generen menos emisiones de metano o que mejoren características de calidad como el marmoreo. Todo eso ya está disponible para los productores", explicó.

Productividad y sostenibilidad, de la mano

Uno de los aspectos más destacados del Congreso fue la fuerte presencia de temas vinculados a la sustentabilidad.

Las conferencias sobre eficiencia productiva, emisiones de metano, genómica y edición génica mostraron cómo la ciencia está aportando herramientas para responder a las crecientes exigencias ambientales de los mercados.

La genética aparece así como una aliada estratégica para producir más con menos recursos.

"No se trata solamente de aumentar la productividad. También hablamos de animales más eficientes, que aprovechen mejor el alimento y que contribuyan a reducir el impacto ambiental de la actividad", señalaron varios de los especialistas presentes.

La participación de investigadores nacionales e internacionales permitió mostrar avances que ya están transformando los sistemas ganaderos en distintas regiones del mundo.

Una oportunidad que no se puede desaprovechar

Prada considera que el actual contexto del negocio ganadero abre una ventana de oportunidad que el sector debe capitalizar.

"Durante muchos años esperamos mejores condiciones para invertir. Hoy tenemos una oportunidad y hay que aprovecharla. Es momento de invertir en genética, en infraestructura y en tecnología", sostuvo.

Aunque aclaró que la genética por sí sola no resuelve todos los desafíos productivos, remarcó que constituye una base indispensable para cualquier proceso de mejora.

"La genética siempre está. Tiene que estar acompañada por manejo, nutrición e infraestructura, pero sin genética es imposible alcanzar los mejores niveles de producción y rendimiento", afirmó.

Córdoba, epicentro de la innovación ganadera

El Congreso también reafirmó el papel de Córdoba como uno de los principales polos de innovación agropecuaria del país.

Durante las dos jornadas desfilaron por el escenario destacados referentes nacionales e internacionales que abordaron temas como mercados ganaderos, reproducción, calidad de carne, inteligencia artificial aplicada al agro, evaluaciones genéticas, genómica y rentabilidad.

El cierre estuvo a cargo de Sergio "Cachito" Vigil, quien aportó una mirada diferente sobre liderazgo, trabajo en equipo y construcción de proyectos sostenibles, dejando un mensaje que encontró un fuerte paralelismo con los desafíos de la ganadería moderna.

La genética como política de futuro

Si algo quedó claro tras este evento, y según admitió Tiziana, es que la genética dejó de ser un tema exclusivo de especialistas para convertirse en una herramienta central del negocio ganadero.

La posibilidad de producir animales más eficientes, más rentables, mejor adaptados a los mercados y con menor impacto ambiental coloca al mejoramiento genético en el centro de la agenda sectorial. 

Federico Aguer

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