Un compuesto natural podría proteger el cerebro del exceso de sal, según un estudio japonés

El consumo excesivo de sal puede tener consecuencias que van más allá del aumento de la presión arterial. Investigaciones recientes sugieren que una ingesta elevada de sal también podría afectar la memoria y el comportamiento social. Un equipo de investigadores de Fujita Health University en Japón identificó un compuesto derivado de la soja, conocido como LPC70, que demostró proteger a los ratones de varios efectos perjudiciales asociados con una dieta alta en sal.

Los ratones que recibieron este suplemento mostraron una presión arterial más baja, mejor memoria y una interacción social mejorada en comparación con aquellos que solo consumieron sal en exceso. Este hallazgo resalta la importancia de encontrar maneras de mitigar los daños ocasionados por el alto consumo de sal, que es un problema de salud pública significativo debido a su conexión con la hipertensión.

El estudio, publicado en la revista Neurochemistry International, se centró en cómo el LPC70 influye en las señales químicas esenciales en el cerebro y los riñones. Se descubrió que el compuesto afecta a las prostaglandinas, moléculas que regulan funciones vitales en el cuerpo, incluyendo el control de la presión arterial y la salud cerebral.

El equipo de investigación, liderado por el profesor Akihiro Mouri y el doctor Hisayoshi Kubota, examinó cómo LPC70 afecta las vías de señalización en ratones alimentados con una dieta alta en sal. Los investigadores encontraron que, aunque el consumo de sal elevado incrementaba la presión arterial y afectaba la memoria, la suplementación con LPC70 ayudaba a revertir estos efectos.

Los ratones que consumieron una dieta alta en sal mostraron un aumento en la expresión de dos componentes relacionados con la señalización de prostaglandinas en los riñones. Sin embargo, la adición de LPC70 redujo estas alteraciones, sugiriendo que el compuesto podría ayudar a corregir las alteraciones en la señalización renal que interfieren con la regulación normal de la presión arterial.

En el cerebro, el exceso de sal disminuyó la expresión del receptor DP1, que está involucrado en la señalización protectora y antiinflamatoria. El LPC70 restauró la expresión de este receptor sin afectar a otros receptores que podrían tener efectos perjudiciales en las células nerviosas. Esto sugiere que LPC70 podría favorecer selectivamente las vías de señalización que protegen el cerebro, lo que podría explicar las mejoras observadas en la memoria y el comportamiento social de los ratones.

Los resultados de este estudio abren nuevas posibilidades para el uso de ingredientes a base de soja como una forma de proteger la salud cardiovascular y cerebral, especialmente en personas que consumen grandes cantidades de sal. Sin embargo, los investigadores advierten que estos hallazgos provienen de experimentos en animales y se requieren estudios clínicos adicionales para determinar si los mismos beneficios se presentan en humanos.

El estudio recibió apoyo a través de subvenciones de la Japan Society for the Promotion of Science y de la Tsuji Oil Mills Co., Ltd., que financió parte de la investigación. Según el profesor Mouri, "nuestro estudio aclara el papel de LPC70 en la señalización de prostaglandinas, sentando las bases para futuras investigaciones clínicas y intervenciones dietéticas que busquen reducir el deterioro cognitivo relacionado con la hipertensión y promover un envejecimiento saludable en todo el mundo".

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