Ingredientes por persona:

- 20 g de manteca
- 1 cabeza de ajos
- 6 filet de anchoas
- 300 g de crema de leche
- 2 nueces

PREPARACIÓN:

En una cazuela colocar la manteca y llevar a fuego mínimo, una vez derretida agregar los ajos picados, dejar cocinar hasta que estén blandos, removiendo constantemente con cuchara de madera. Agregar las anchoas picadas, integrar ambos elementos con la ayuda de la cuchara hasta que tome color oscuro, ir agregando la crema de a cucharadas, una vez caliente agregar las nueces picadas a cuchillo. Lista para llevar a la mesa en una pequeña cocina a gas ó alcohol.

Acompañar con:
Cardo, hinojo, lechuga, repollo, repollitos de Bruselas, papas, batatas, brócoli, coliflor, apio etc.
Ravioles u otra pasta rellena, milanesas gruesas, pollo al horno, gallina hervida, variedades de chorizos, embutidos alemanes etc.

Importante: el pan solo para utilizar como suplemento de plato.