Se corta la faena de carne bovina
La decisión fue adoptada por los frigoríficos de la Región Centro, que procesan un 30 % de la carne a nivel nacional. Insisten que los medios mecánicos para descarga son imprescindibles para proceder con la normativa.
31/10/2022 | 07:07Redacción Cadena 3
FOTO: ¿No va más?. Un sistema obsoleto, que requiere modernizarse.
En diálogo con El CAMPO HOY, el vicepresidente de la Federación de la Industria Frigorífica (FIFRA) Daniel Urcía, remarcó que la salud del trabajador está protegida con la implementación de medios mecánicos. Y que cualquier otra situación implica buscar una distorsión en el mercado de la carne con privilegios para solamente un sector (el mayorista) en detrimento de la unidad de negocios de la carnicería, que son más de 80 mil en todo el territorio nacional.
Hemos insistido hasta último momento con los medios mecánicos para proteger la salud del trabajador. El gobierno en una clara discriminación al supermercadismo y las carnicerías, no lo habilitó, porque nos vemos imposibilitados de trabajar para no estar en contra la nueva normativa.
En el comunicado suscripto por las tres entidades, dejan en claro la postura de las tres Cámaras. “Desde FIFRA (la Federación nacional de frigoríficos regionales) se informa que en reunión mantenida con los asociados de las cámaras que la conforman, CAFRISA, AFIC y CICER, que no se recibirá Hacienda a partir del día lunes 31/10 y no habrá actividad de faena o distribución de carnes desde el 01/11 en virtud de la vigencia de la normativa relativa al troceo y la falta de autorización de utilización de medios mecánicos para su descarga”.
