Productores porcinos, al borde del colapso

1. Audio. Mario Aguilar

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“Esta situación cambia minuto a minuto, y estamos viendo cómo hacemos para seguir produciendo, porque desde que comenzó la falta de combustible los problemas se han ido incrementando”, le dice con preocupación Mario Aguilar, productor porcino e integrante de la Cámara, a EL CAMPO HOY.

Esta semana se ha vuelto insostenible, porque nos paralizan la producción desde el campo, no sólo los insumos para seguir produciendo, sino también para sacar la producción. Estos son procesos continuos y no podemos parar la producción, los animales que tienen que salir para faena tienen que salir. Pero hoy no podemos sacar los animales a la ruta”, 

agrega con angustia.

Aguilar explica que la actividad porcina es una cadena logística que tiene que cumplirse para garantizar calidad de los productos y el bienestar animal, y eso no se puede garantizar. “Estamos teniendo que recibir animales de vuelta, es una amenaza a la bioseguridad, son procesos continuos que no se pueden frenar”, insiste.

A manera de ejemplo, describe que les han parado los camiones 3 o 4 horas y después los dejaron seguir a faena, pero esos animales al estar parados tanto tiempo, empiezan a tener un estrés, a pisarse, y puede haber mortandad, que por ahora no tuvieron, pero es probable que ocurra. 

Hay una ley que lo resguarda, y se está empezando a complicar. El animal sale perfecto de la granja, pero no puede llegar todo machucado, estamos paralizados”.

Consulado respecto del paro anunciado, se mostró escéptico. “Lo que más me preocupó toda mediada que ayude a entender el problema está bueno, actualmente no tengo ningún cargo en la CD de la entidad, por lo que como productor ojalá lo solucionen pronto porque este no es un problemita que se soluciona mañana. En Maizar el ministro dijo que en 10 días se soluciona, pero mientras tanto, cómo hacemos para sacar la producción, cómo seguimos. 10 días es mucho tiempo”, finalizó.

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