Aprietes, saqueos y el precio de la carne
En diálogo con El Campo Hoy, el titular de la Cámara de Matarifes reconoció que el temor a los saqueos conspiró contra la normal operatoria de la cadena carnicera.
23/08/2023 | 16:41Redacción Cadena 3
FOTO: Precaución. El mercado se movió hoy con prudencia, según Rafael.
Este miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), llegó a las pasarelas el NO de la calle. Volvieron a operar algunos frigoríficos de vaca que estaban pasivos en las ventas, y los precios volvieron a dar marcha atrás respecto del día de ayer, en un claro retroceso respecto de las subas registradas la semana pasada. .
Hoy, como ayer, el mercado viene con tendencia a la baja. Los mostradores 'rebotaron' y no convalidan los últimos precios y vemos que han bajado las ventas
indicó Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA). Y agregó que particularmente, estas últimas 48 horas,
con el tema de los saqueos y la incertidumbre que estamos pasando, hace que haya poco abastecimiento a las carnicerías
Sin embargo, se encargó de dejar claro que no está en riesgo la normal provisión de carne, aunque sostuvo que "quizás estén trabajando con el stock y vayan al día con la mercadería, por no encontrarse con un evento de estos desafortunados y que los agarre con un montón de mercadería en los mostradores".
Respecto de la reunión mantenida con la Mesa de Enlace a raíz de los aprietes, Rafael sostuvo que se charló "sobre el run run de que, desde el gobierno, habían bajado línea a los consignatarios para que no lleguen a los precios máximos, algo repudiable porque queremos un mercado transparente".
