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Ante la falta de esa materia prima
Panaderos denuncian que está creciendo la venta en "negro" de la harina en Córdoba
05/05/2011 | 12:09 Néstor Romero, del Centro de Industriales Panaderos, dijo a Cadena 3 que “colegas del interior de la provincia están pagando 100 pesos la bolsa de pan”. "No les puedo decir que vendan el pan al mismo precio”, explicó. Subiría hasta un 15%.
Néstor Romero detalló la preocupante situación del sector.

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Desde hace unos días, conseguir harina se convirtió en un desafío para los panaderos de todo el país debido al reclamo del pago de un subsidio que estaría adeudando el Gobierno nacional a los productores de esa materia prima.

En Córdoba aseguran que dicha situación genera la existencia de un mercado "negro" de la harina.

Néstor Romero, miembro de la comisión directiva del Centro de Industriales Panaderos de Córdoba, destacó en diálogo con Cadena 3: “No sé si puede faltar pan, creo que sí. Pero que hay un negocio negro de la harina que funciona a bastante kilómetros por ahora es cierto”.

“Panaderos del interior de la provincia están pagando 100 pesos la bolsa de pan. Yo no le puedo decir a ese panadero que venda el pan al mismo precio”, explicó.

En una panadería de barrio Residencial Sur de la ciudad de Córdoba, un panadero advirtió que el aumento del precio de la harina, se trasladará al pan.

"Hoy me traen la bolsa a a 80 pesos, pero mañana y el lunes estará en más de 100 pesos".

Los panaderos ya estiman que deberán trasladar el precio de la harina al pan y calculan ese aumento en un 15 por ciento.

El martes, representantes del Centro de Industriales Panaderos, de las industrias molineras y de la Cámara de Fabricantes de Pastas se reunieron con los ministros de Industria, Comercio y Trabajo, Roberto Avalle, y su par de Agricultura, Ganadería y Alimentos, Carlos Gutiérrez, y en la oportunidad se fijó como tregua un lapso de 10 días.

Durante ese periodo los funcionarios se comprometieron a interceder ante las autoridades nacionales a fin de destrabar el pago de las compensaciones por el precio de la harina.

Se espera que durante estos 10 días el abastecimiento de ese insumo sea normal, al precio subsidiado, tanto para la fabricación de pan como para pastas.

“El ministro nos pidió que le diéramos 10 días y nosotros aceptamos de buena voluntad”, dijo Romero.

A lo que agregó: “Diez días para que de una vez por todas nos dejen de decirnos cosas que no son. Para que la harina le llegue al precio que esta pactado con el Gobierno, que es de $ 52,75 la bolsa”.

Informe de Juan Pablo Viola.
Tags: pan,harina

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