EN VIVO
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Abrapalabra
Viva la Radio Rosario
Viva la Radio
Belgrano
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
- Sin Asignar -
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Ahora país
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Ahora país
- Sin Asignar -
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Vamos Viendo
Siempre Juntos
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Siempre Juntos Rosario
Vamos Viendo
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Cuadro de situación - Por Sergio Berensztein
Radioinforme 3
Actualidad
Radioinforme 3 Rosario
Estadio 3 Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche
Turno Noche al Cuadrado
Informados, al regreso
Turno Noche al Cuadrado
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Informados
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Viva la Radio
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Las Claves de Zucho
Radioinforme 3 Rosario
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Más Emisoras En vivo
Descubrí
Sabores con historia
Una familia, cuatro generaciones y un mismo amor: pescados, mariscos y cocina. El local, ubicado en uno de los pasillos del Mercado Norte, destila tradición. Conocé la historia.
FOTO: Mario Fazzio, uno de los propietarios del restorán.
FOTO: Empanaditas de pescado y mariscos.
FOTO: "Culiadazo", el plato emplema de la carta.
FOTO: Carpacho de salmón rosado.
Fazzio es el apellido de una tradicional familia que nadie que haya visitado el Mercado Norte puede disociar de la comida y el sabor. El negocio viene creciendo desde hace cuatro generaciones.
“Esta historia empezó con mi abuelo viniendo de Italia en el año 1930”, cuenta Mario Fazzio a Descubrí Sabores.
El pasillo, donde hoy funciona el restaurante, era en ese entonces un puñado de pescaderías. “Mientras mi abuelo y mi papá trabajaban acá, mi abuela estaba en el Mercado Municipal de la calle Colón. Luego vinimos nosotros, que nacimos acá. Y después mis hijos, que nacieron también acá”, señala.
Mario Fazzio y su padre.
Con el tiempo, además de la pescadería, empezaron a vender bocaditos y tentempiés. “La gente venía a comprar pescados y se quedaba a comer pizza, cornalitos y rabas, que era lo único que vendíamos en ese entonces. Era un cucurucho, un lugar para comer parados”, recuerda.
“Hasta que al fin decidimos hacer algo en serio, porque la gente misma nos fue pidiendo espacio”, detalla. Así, en el año 2003 nació La Cocina de Fazzio.
/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/
Pese a la gran cantidad de comensales que visitan el lugar a diario, los Fazzio nunca quisieron moverse del Mercado Norte. “El que mucho abarca poco aprieta”, sentencia Mario al respecto.
“Estamos acostumbrados a estar pendientes del cliente, la comida y la atención”, agrega.
Los clientes que visitan Fazzio son muy variados. La dinámica de los asistentes integra la pescadería con el restorán. Muchos se acercan al mercado a comprar pescado o mariscos y, tentados por los aromas, hacen una parada para almorzar en el lugar. A la inversa, quienes van a almorzar no pueden evitar llevar a sus hogares el producto fresco y de gran calidad.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Descubriendo lugares
/Fin Código Embebido/
Qué comer
La carta de Fazzio es amplísima y para degustarla hay que volver más de una vez. Descubrí Sabores te recomienda arrancar por unas empanaditas de pescado o mariscos.
Imperdible el carpacho de salmón rosado.
Como principal, el plato emblema de la carta: el “Culiadazo”, una mezcla de langostinos, pulpo, mejillones y vieiras en una salsa increíble.
Para la temporada de vacaciones de invierno, junto con la Municipalidad de Córdoba, están promocionando un plato de pejerrey de Mar Chiquita. “Es un plato con productos de nuestras lagunas, hecho por cordobeses”, destaca Mario.
Para maridar, Fazzio cuenta con su propia línea de vinos: blancos, tintos y espumante.
“El vino está registrado hace 5 años. Contratamos una bodega de Mendoza cuyo vino nos gustó y le pusimos el sello nuestro”, explica Mario.
La visita termina con un lemoncello de Amelia Tarantino, la primera dama de Fazzio.
Nadie tiene la receta para éxito. Los Fazzio tampoco la pueden explicar. Lo cierto es que la gente los elige día a día. La atención, lo pintoresco de comer en el mercado y los platos de su cocina seguramente tienen mucho que ver.
Fazzio atiende al público en el Mercado Norte, de lunes a sábados. El horario de la cocina es de 12 a 16, con permanencia en el lugar hasta las 17, hora de cierre del mercado.
Por Yeny Ortega Benavides.
Te puede interesar
Operativo Invierno 2021
La actriz preparó con un exquisito plato de sorrentinos en Safari Restó. La diva contó detalles de su participación en "MasterChef Celebrity". Reviví la transmisión de Facebook Live.
Escapadas
Se trata del Hotel La Urumpta, ubicado en Río Cuarto. Tiene 60 habitaciones y un restaurante de primera calidad. También un spa con circuito para adultos y un programa para niños.
Turismo en Argentina
Está situada en la Ruta 40 al pie de la Sierra de Famatina. Ofrece la posibilidad de hacer turismo minero, cultural y vitivinícola. Uno de sus hitos es el Cablecarril de la Mina La Mejicana.
Escapadas en Córdoba
Está a 50 km de Córdoba, en Colonia Caroya, y es parte del Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Fue el primer establecimiento de la Compañía de Jesús en la provincia. Tiene visitas guiadas.
Lo último de Turismo
Turismo
El objetivo es facilitar la gestión para regularizar o inscribir un establecimiento que presta servicios al turista en la ciudad.
Viajar por Argentina
La disposición incluye cuotas para paquetes, reducción del precio de pasajes y otros incentivos que dinamizarán la actividad.
Operativo Verano 2024
Se encuentra en La Boca, Capital Federal. El lugar recibe cientos de turistas extranjeros y se destaca por sus adoquines y los conventillos de chapa, con sus paredes pintadas de distintos colores.
Escapadas
Se trata de Cruz de Caña, a 200 kilómetros de Córdoba. Por su tranquilidad, es ideal para pasar días de descanso. Tiene propuestas culturales y para hacer actividades en contacto con la naturaleza.
La buena noticia del día
El presidente de la Cámara de Turismo, Juan Lucero, dijo a Cadena 3 que habrá 2x1 y rebajas de hasta el 50% en hotelería, gastronomía, alquiler de autos y mucho más para aprovechar la temporada baja.
Comentarios
Opinión
Política esquina economía
Lo más visto
Cambio de época
Alejandra Marisa Rodríguez es abogada y periodista. Es la primera mujer de esa edad que gana el concurso Miss Buenos Aires 2024.
Protesta nacional
"Yo soy exalumno de la UBA con orgullo, yo estaría en la marcha”, sentenció el periodista.
Recategorización
La recategorización de usuarios residenciales está disponible para clientes de EPEC y de las 204 cooperativas que prestan el servicio. Se montarán puestos fijos para asesorar y atender a los vecinos.
Protesta nacional
Miles de estudiantes, docentes, gremios, organizaciones sociales y políticos reclamaron más presupuesto para las casas de estudios. "No estamos dispuestos a resignar nuestro futuro", dijo la presidenta de la FUBA, Piera Fernández.
Protesta nacional
Hubo más de 100 mil personas, según el secretario general de Adiuc. "Queríamos entregar un mensaje y creo que pudimos hacerlo", dijo la vicerrectora de la UNC, Mariela Marchisio.
Te puede interesar
Fiesta en la Riviera Maya
La pelìcula "La sociedad de la nieve" del español Bayona con elenco argentino y uruguayo fue la más galardonada.Andy Chango, uno de los ganadores, dijo que en Argentina están asesinando a la cultura.
Historias de vida
Lourdes Portillo tiene 21 años, y desde hace 12 es bailarina de folclore. Participó de Jesús María y Cosquín y este año será una de las protagonistas de la temporada 6 de Me Gusta lo que Hago.
Solidaridad
Francesc Orella grabó un mensaje de apoyo a la marcha convocada para este martes 23 en las principales ciudades del país.
Copa Libertadores
El próximo partido del certamen internacional, que será ante el Cobresal de Chile, podrá verse en la pantalla grande. Es exclusivo para socios del "Matador".
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Ahora
Protesta nacional
Miles de estudiantes, docentes, gremios, organizaciones sociales y políticos reclamaron más presupuesto para las casas de estudios. "No estamos dispuestos a resignar nuestro futuro", dijo la presidenta de la FUBA, Piera Fernández.
Protesta nacional
La ex presidenta de la Nación se manifestó por la movilización en reclamo de mayor presupuesto a las universidades nacionales.
Revisión de sentencia
El ex jefe del Ejército está acusado por enriquecimiento ilícito. Fue asbuelto, pero la Cámara de Casación ordenó revisarlo. El militar retirado se quejó ante el máximo tribunal, que no hizo lugar.
Copa de la Liga
El “Xeneize” y el “Pincha” jugarán en el Kempes el martes a las 20, mientras que Argentinos Juniors y Vélez se enfrentarán en San Nicolás el domingo a las 15.30.
Protesta nacional
Hubo más de 100 mil personas, según el secretario general de Adiuc. "Queríamos entregar un mensaje y creo que pudimos hacerlo", dijo la vicerrectora de la UNC, Mariela Marchisio.
Máximo tribunal
Lo había presentado el abogado constitucionalista Andrés Gil Domínguez para que el Congreso trate con celeridad el decreto que desreguló la economía.
Crítica
El ex presidente se mostró a favor de la marcha que se lleva a cabo contra el desfinanciamiento de las universidades. Defendió la salud y la educación pública.