Cadena 3

Salidas en Córdoba

El Celta renovó su carta con pescados del mar argentino

La tradicional marisquería, ubicada frente a la estación de trenes de Alta Córdoba, incorporó alternativas ricas y más económicas ante el aumento de productos importados como el pulpo y el salmón. Mirá las opciones.

26/07/2022 | 12:19

Redacción Cadena 3

Por Yeny Ortega Benavides.
Fotos: Franco Reale.

Para algunos, las crisis son un sinónimo de oportunidad y el caso del sector gastronómico es un claro ejemplo de ello. Luego de enfrentar una pandemia histórica, que los sumió en un receso casi irremontable, los restoranes lograban, por fin, salir a flote.

Cuando comenzaban a avizorar la luz en el horizonte, una nueva crisis económica, con un dólar fluctuante minuto a minuto, vuelve a poner a prueba su resistencia, tenacidad, talante y -por sobre todo- creatividad.

Es el caso de El Celta, la tradicional marisquería ubicada frente a la estación de trenes de Alta Córdoba, de la ciudad de Córdoba. Su carta, basada fundamentalmente en mariscos y pescados importados, como el pulpo y el salmón, los pusieron nuevamente en jaque.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

Pero estos casi guerreros de la gastronomía cordobesa tienen claro que lo que no los mata, los fortalece. Es por eso que, lejos de optar por aumentar exorbitantemente los precios de sus platos, o sacarlos de la carta, rediseñaron su propuesta gastronómica poniendo el foco en la plataforma marítima argentina.

“Sera hasta que las cosas, seguramente y como siempre, se acomoden. Pero confiamos en que las opciones gusten y se impongan entre las preferencias de nuestros clientes”, dice a Descubrí Sabores Gabino Escribano, propietario del local.

Y es que, más allá de ser una manera de ver la crisis de otra forma, las opciones que engalanan esta nueva carta son realmente sorprendentes y deliciosas.

Confiamos en que las opciones gusten y se impongan entre las preferencias de nuestros clientes

Para empezar, tres entradas: Un tapeo con boquerones caseros y trucha curada ($1.300 y $1.600 en carta, respectivamente). Salen con queso camembert de Alquería Santaolalla y jamón crudo de El Búho.

Tortilla de papa rellena de langostinos ligeramente salteados en oliva y ajo ($1.600).

Pinchos de langostinos y chorizo colorado, la conjunción perfecta de mar y sierra. ($1.600).

/Inicio Código Embebido/

Mirá también

/Fin Código Embebido/

Muy al estilo El Celta, las entradas son abundantes así que perfectamente se pueden compartir, o funcionan también como una buena opción de plato principal ligero.

Como principales, anchoa de banco ahumada y despinada (la gran novedad), 700 gramos de puro pescado acompañado de puré de batatas al coñac y jenga de papas al horno. ($3.800 para dos o tres personas, dependiendo del apetito).

Filete de trucha patagónica a la parrilla con verduras asadas ($5.900, para compartir).

El cierre dulce con la insuperable degustación de postres: dos porciones de cheesecake, dos de brownie, tocinillo del cielo, tiramisú y mouse de naranja. ($1.500 para dos o tres personas).

Por supuesto, las nuevas opciones incorporadas a la carta no implican que no estén disponibles los convencionales platos como langosta a la cubana, salmón y pulpo. 

Se trata de una excelente opción para que los amantes de los pescados y mariscos se anime a probar productos locales.

/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/

Te puede interesar

Escapadas

Se trata de diferentes rincones que se caracterizan por tener vistas imperdibles de las sierras. A todos se puede llegar en auto y algunos implican algún esfuerzo físico para recorrerlos.

Audio

2

Operativo invierno 2022

Se trata de un colectivo al estilo inglés que lleva a los turistas por los lugares más emblemáticos de la ciudad. Una guía explica los detalles del recorrido. Mirá las imágenes.  

Orgullo nacional

Fueron valorados entre más de 11.000 muestras y destacados por la revista norteamericana Wine & Spirits por su relación de precio - calidad.  

Conectividad

Tendrá una frecuencia diaria desde la terminal de Jujuy a las 8:15 retornando a las 13:30. El precio del pasaje es de $1700. Tendrá paradas intermedias en las localidades entre los dos destinos.

Lo último de Turismo

Curiosidades gastronómicas

Se trata de un clásico que se vende en la peatonal San Martín. La curiosa receta reemplaza el habitual pan de Viena por una mezcla similar a la masa de panqueques. 

Un encuentro para el sector

La Feria Internacional del Turismo se instalará del 1 al 4 de octubre en el predio de La Rural, en Buenos Aires. Participarán 40 países y las 24 provincias argentinas. 

Escapadas

Se trata de Pumakawa, ubicada en Villa Rumipal. Funciona como una fundación que recibe ejemplares y los rehabilita. También tiene un banco de semillas para reforestar con especies autóctonas.

Escapadas

Estos lugares están ubicados sobre algunos de los caminos más pintorescos de la provincia y merecen un stop para disfrutar de sándwiches y comidas caseras. Algunos tienen otros atractivos.

Efeméride

Se trata de lugares poco conocidos y poco frecuentados, pero que constituyen verdaderos tesoros naturales, que vale la pena conocer. Se encuentran en distintos puntos del país. 

Opinión

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

Política esquina economía

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Federico Albarenque. 

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Agustina Vivanco

Agustina Vivanco

Audio

El dato confiable

 

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Guillermo López

Guillermo López

Audio

La economía en la cornisa

.

Pablo Sirvén

Pablo Sirvén

Audio

Adiós a un grande

"El pueblo se apropió de sus frases", dijo el periodista, al referirse a la reciente muerte del célebre humorista. "Se fue el último del trío que hacía con Pepe Biondi y con Luis Sandrini", señaló.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernado Genesir.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir. 

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

 Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

  

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir. 

Miguel Clariá

Miguel Clariá

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

 Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

 Por Sergio Berensztein.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

  

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 Por Federico Albarenque.

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir. 

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

Daniel Zovatto

Daniel Zovatto

Desafío internacional



María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Guillermo López

Guillermo López

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Miguel Clariá

Miguel Clariá

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Política esquina Economía

 

Guillermo López

Guillermo López

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Luis Eduardo Meglioli

Luis Eduardo Meglioli

Opinión

De joven se había expresado crítico con esta provincia ya que la definió en las primeras décadas del XIX como "deprimida, cerrada, clerical, jerárquica, conservadora (…) y hostil a las innovaciones revolucionarias".

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Abrapalabra

Por Julio Perotti. 

Pablo Sirvén

Pablo Sirvén

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Guillermo López

Guillermo López

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

Política esquina Economía

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Abrapalabra

 

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Editorial

Por Alberto Lotuf.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Carlos Marcó

Carlos Marcó

Opinión

 

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

Política esquina Economía

 

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

 Por Federico Albarenque.

Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Miguel Clariá

Miguel Clariá

Audio

Opinión

 Por Miguel Clariá.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Sergio Suppo

Sergio Suppo

Audio

Tensión en Buenos Aires

 

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Cuadro de situación

Por Sergio Berensztein.

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio

Opinión

Por Sergio Berensztein.

Marcos Calligaris

Marcos Calligaris

Julio Perotti

Julio Perotti

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

La quinta pata del gato

Por Adrián Simioni.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Fernando Genesir

Fernando Genesir

Audio

Otra mirada

Por Fernando Genesir.

Sergio Berensztein

Sergio Berensztein

Audio
Julio Perotti

Julio Perotti

Audio

Abrapalabra

   

Pablo Sirvén

Pablo Sirvén

Audio
Adrián Simioni

Adrián Simioni

Sergio Suppo

Sergio Suppo

Audio

3x1=4

 Por Sergio Suppo.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
María Rosa Beltramo

María Rosa Beltramo

Maravillas de este siglo

 

Lo más visto

Audio

2

Video

2

Violencia extrema

El episodio se registró en la ruta 11 a la altura de Tacuarendí, ubicada a 124 kilómetros de Resistencia.

Juan Federico

Juan Federico

Anticipo Cadena 3

Luis Pareja presentó su dimisión ante un pedido del otro abogado que asiste a Brenda Agüero.

Copa Argentina

Fue 4-2 en la definición desde los 12 pasos en el estadio Centenario de Chaco, tras empatar sin goles en los 90 minutos. "El Matador" jugará en "semis" ante Banfield en busca de un lugar en la final.

Dolor en Hollywood

El intérprete de la ficción de Netflix falleció tras una grave caída. También había participado en producciones como "Designated Survivor" y "Slasher".

Audio

2

Tragedia vial

El accidente se produjo en la Ruta 7, en el departamento San Martín, cuando el chofer intentó cambiar de carril. Trabaja la Policía Vial y bomberos. Hay varios heridos. Video.

Te puede interesar

Un evento más completo

La grilla estará protagonizada por la platea más joven, nuevos lenguajes y tecnología. Habrá menú para infancias, inclusión, género, disidencias, diversidad, pueblos originarios y derechos humanos. 

Elegir la maternidad

Marcela y Exequiel desde hace 4 años son los papás de Cami, una nena de 8 años. Aseguran que “el amor cubre toda discapacidad".

Charla sobre filosofía

Se trata de una nueva propuesta, en la que busca crear un espacio de reflexión para provocar el acontecimiento filosófico. Será este miércoles, a las 18, en Quality. 

Esperado estreno

La película de Santiago Mitre se centra en el rol de los fiscales del juicio a las Juntas militares de la dictadura. La protagonizaron Ricardo Darín y Peter Lanzani. La Academia de Hollywood definirá si la selecciona. 

#MGLQH - T4 E17

Madre e hija, una a la par de la otra, se dedican con pasión a curar y sanar a través de la kinesiología y la acupuntura. 

Ahora

Datos oficiales

Lo informó el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec). En tanto, la indigencia se ubicó en el 8,8% hasta junio. El 2021 había cerrado con el 37,3% y 8,2%, respectivamente.

Congreso

El ministro de Economía expone en la Cámara de Diputados. El funcionario definió al proyecto como "prudente y realista" y sostuvo que "cumple con los objetivos" del acuerdo con el FMI.

Sucede Ahora

El partido se juega desde las 16 en el estadio Centenario, con el arbitraje de Hernán Mastrángelo. Entrá y seguí la transmisión del partido.

Audio

2

Video

2

Violencia extrema

El episodio se registró en la ruta 11 a la altura de Tacuarendí, ubicada a 124 kilómetros de Resistencia.

Audio

2

Tragedia vial

El accidente se produjo en la Ruta 7, en el departamento San Martín, cuando el chofer intentó cambiar de carril. Trabaja la Policía Vial y bomberos. Hay varios heridos. Video.

Dolor en Hollywood

El intérprete de la ficción de Netflix falleció tras una grave caída. También había participado en producciones como "Designated Survivor" y "Slasher".

Escapadas

Se trata de Pumakawa, ubicada en Villa Rumipal. Funciona como una fundación que recibe ejemplares y los rehabilita. También tiene un banco de semillas para reforestar con especies autóctonas.

Audio

Elegir la maternidad

Marcela y Exequiel desde hace 4 años son los papás de Cami, una nena de 8 años. Aseguran que “el amor cubre toda discapacidad".