Día de la Bandera: los campeones del asado a la estaca revelaron sus secretos

1. Audio. Día de la Bandera: los Peremillares, ganadores del concurso de asado a la estaca.

   Viva la Radio Rosario

   Episodios

En el reciente concurso de Asado a la Estaca por los festejos del Día de la Bandera en Rosario, los campeones fueron los pérezmillanenses, un padre e hijo provenientes de Pérez Millán, provincia de Buenos Aires. Ricardo y su hijo se llevaron el primer lugar en este certamen anual que reúne a asadores de todo el país y visitaron Viva la Radio en el estudio móvil de Cadena 3 Rosario.

Ricardo Escalante, quien trabaja como camionero y tiene un negocio de tienda junto a su esposa Rosana, compartió que ellos participan en estos concursos por hobby. "Estos logros no se consiguen todos los días. El año pasado tuvimos la suerte de salir segundos y este año fue la final del mundo", expresó orgulloso.

/Inicio Código Embebido/

Mirá también

Rosario

Pastelitos, novedades, y el color de la fiesta popular en Parque a la Bandera

/Fin Código Embebido/

El asador destacó que preparar un buen asado requiere paciencia y dedicación. "Son cuatro horas y media en las que uno tiene que estar ahí permanentemente", explicó Ricardo, añadiendo que también es crucial ajustarse al reglamento del concurso.

Rosana Medina, esposa de Ricardo y madre del otro campeón, también participa activamente en estas competencias. Aunque reconoce que todavía hay cierto prejuicio hacia las mujeres cerca del fuego, asegura que cada vez más están siendo incorporadas.

¿El secreto para un buen asado según los campeones? Ricardo bromeó: "Si te lo digo deja de ser secreto". Sin embargo, ofrece algunos consejos: mucha paciencia, dedicación constante durante las cuatro horas y media requeridas para cocinarlo correctamente y respetar el reglamento impuesto por el concurso.

Como premio por ganar el certamen recibieron un viaje a Villa Carlos Paz para dos personas, una estaca y varias bolsas con premios no especificados. A pesar de su reciente triunfo, los perezmillanenses ya están pensando en la próxima competencia nacional en la que se encuentran clasificados entre los primeros tres.

"Estamos peleando. Los tres primeros van a recorrer todo el mundo", compartió Ricardo, aunque admite que su trabajo como camionero podría dificultar su participación. De todas formas, los campeones del Asado a la Estaca tienen claro que seguirán disfrutando de su pasión por el asado, sin importar donde los lleve.

Temas