Nutricionistas advierten sobre la eliminación del Etiquetado Frontal y sus consecuencias

Buenos Aires, 28 mayo (NA) -- Las propuestas que buscan modificar aspectos clave de la Ley N°27.642, de Promoción de la Alimentación Saludable (PAS), han suscitado inquietud entre los nutricionistas, en particular por la posible eliminación de los sellos octogonales de advertencia y la flexibilización de restricciones en las estrategias de marketing dirigidas a los niños.

"Lo que está en riesgo no es solo el etiquetado frontal, sino un conjunto de políticas públicas, incluidas regulaciones sobre publicidad infantil, promoción de productos poco saludables y entornos escolares", afirmó Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.

Desde esta institución, se destacó que la conocida como Ley de Etiquetado Frontal representa una política pública fundamentada en evidencia científica y respaldada por organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Además, se considera un avance en el derecho de la población a acceder a información clara y visible sobre los alimentos.

Los sellos octogonales permiten identificar de manera rápida los excesos de azúcares, sodio, grasas y calorías, que están relacionados con enfermedades crónicas no transmisibles, constituyendo un desafío importante para la salud en el país.

En este contexto, Salzman explicó: "La eliminación de los sellos es un golpe al derecho de la población a conocer qué está consumiendo. Los octógonos convierten información nutricional compleja en advertencias visibles y simples que se pueden comparar rápidamente. Nos avisan sobre el exceso de nutrientes críticos antes de consumir un producto".

La evidencia técnica demuestra que este sistema es el más efectivo para aumentar la percepción del riesgo y reducir la intención de compra de productos poco saludables.

Los nutricionistas de Buenos Aires argumentaron que "retroceder en medidas que fortalecen el acceso a la información debilita herramientas de cuidado colectivo y profundiza desigualdades, especialmente en niños y adolescentes, quienes son más vulnerables a las estrategias de marketing alimentario".

"Defender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qué comemos. La información alimentaria clara y accesible no debe ser objeto de retrocesos. La alimentación no es solo una elección individual: es una cuestión de salud pública, de derechos y de acceso equitativo a información que permita decidir", concluyeron desde la entidad.

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