Inspirado en Mario Pereyra, fundó la fábrica de empanadas más grande
El cordobés Sergio Delseri produce hasta 80 mil unidades por día y presentó una opción con el sabor del típico vermú. Aseguró que se inspiró en el creador de Cadena 3 para "federalizar" su marca.
14/12/2022 | 13:03Redacción Cadena 3
FOTO: Sergio Delseri es el fundador de "Lo de Jacinto".
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Audio. Fundó la fábrica de empanadas más grande e inventó la variedad "fernet con cola"
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En la planta de "Lo de Jacinto", en barrio Los Boulevares, trabajan 50 empleados y otras 320 viven de lo que comercializan sus locales franquiciados.
Sumados a los proveedores, más de medio millar de personas dependen directa o indirectamente de la marca nacida en Córdoba hace 10 años.
"Fabricamos entre 50 mil y 80 mil unidades por día; esta es la fábrica más grande del mundo de empanadas", asegura el fundador de la empresa, Sergio Delseri.
Para celebrar su décimo aniversario anunció esta semana nuevas variedades y un formato exprés de franquicias, que se dispersan desde la Patagonia hasta el norte del país. Con las que se inauguran esta semana – Brinckman (Córdoba), Iguazú (Misiones) y Roque Saenz Peña (Chaco)-, totalizará 82 locales.
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Inspirado en Mario Pereyra
Nacido en barrio Ferroviario Mitre, Delseri se define fanático de Cadena 3 y un seguidor histórico de uno de los creadores de la radio más federal del país.
"Le copié a él. Siempre escuchaba cuando él contaba su sueño de que quería que su radio se escuchase en todas partes del país. Lo logró y a eso lo tomé tan dentro mío que también quiero que mis empanadas estén en todo el país. 'Lo de Jacinto' es bien cordobés y de a poco voy cumpliendo ese sueño”, reveló.
El sello de "cordobesismo" se lo dio en la nueva variedad que sumó a la extensa lista: "El sabor número 40 tenía que tener nuestra identidad y hay dos productos que nos distinguen: la peperina y el fernet con cola. Hicimos pruebas con ambas: carne asada con chimi-churri de peperina o cocida con fernet y esta última fue la que más nos gustó", explicó.
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