Bebida nacional

Cómo cebar correctamente un mate

Valeria Trápaga, sommelier de yerba, cuestionó en Cadena 3 el invento para tomar mate con cápsulas, diseñado por argentinos, y que es furor a nivel mundial.

05/05/2021 | 11:06

Para la especialista, el invento argentino para tomar mate sin cebar no logra extraer todos los sabores y aromas de la yerba mate como sí lo haría un bien cebado. 

"Se pierde toda la parte telúrica, el tema de la bombilla, de alimentar el mate con agua. De cinco kilos de historia de mate hasta que se instaló, no hay invento que valga para cambiar algo concebido de una manera", reflexionó.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

"Esto de ninguna manera es un mate, es otra cosa, es un mate cocido", criticó.

Los tips de la sommelier para cebar correctamente un mate son:

- Temperatura 75 y 80 grados.

- Si supero eso, hago mate cocido porque la yerba pierde solvencia y no se expresa

-El mate no se riega, se ceba. Se coloca el agua en la zona donde va la bombilla que, es lo último que ingresa al mate

-Si no quiero que la bombilla se tape tengo que infusionar una parte de la yerba

-Elegir un recipiente de base angosta y boca ancha

Informe de Matías Arrieta.

Te puede interesar

Emprendedores argentinos

El invento bien argentino se distribuye en 47 países del mundo y funciona con cápsulas de yerba que permiten tomar el brebaje sin tener que cebarlo. Mirá.

Polémica en Córdoba

Nicolás Abrile, secretario de la Asociación de Fútbol Amateur, indicó a Cadena 3 que las restricciones apuntan a los traslados de los equipos por el interior. "Se permite jugar al fútbol", dijo.

Sin TACC

Malena es periodista, modelo y actriz, tiene 23 años y le diagnosticaron celiaquía a los 15.

Lo último de Sociedad

Segunda ola de coronavirus

Para evitar la difusión de nuevas cepas del virus, se analizan mayores controles para los viajeros y límites para los vuelos al exterior.

Brusca baja de temperatura

Este sábado las mínimas se harán sentir en toda la provincia. Prevén nevadas en la zona de las Altas Cumbres.  

Acuerdo paritario

Un comunicado con la firma del titular del gremio, Roberto Fernández, señala que el monto acordado con empresarios nucleados en Fatap es el mismo porcentaje que en el AMBA.

Segunda ola de coronavirus

En las últimas 24 horas, se reportaron 3.199 casos nuevos y 56 fallecidos. Los contagios acumulados desde el inicio de la pandemia ascienden a 396.197. La ocupación de camas de terapia intensiva es de 79,1%. 

Audio

Nueva ley

La reglamentación prevé ajustes únicamente anuales, por lo tanto, se hará en aquellos contratos que hayan iniciado en julio de 2020. El incremento rondaría el 40%. Hay críticas del sector.

Comentarios

Lo más visto

Brusca baja de temperatura

Este sábado las mínimas se harán sentir en toda la provincia. Prevén nevadas en la zona de las Altas Cumbres.  

Acuerdo salarial 2021

Luego de que la Bancaria firmara un nuevo aumento por revisión, así quedó la clasificación de los gremios de empleados privados y públicos. Entrá y mirá.

Audio

Agenda política

Será este viernes a las 11.30. El jefe de Estado participará de un acto en Fadea e inaugurará un tramo de la autopista 19. Descartaron que encabece una reunión en Río Cuarto.

Tragedia en EE.UU.

La construcción de 12 pisos, ubicada en el condado Miami-Dade, en Florida, se derrumbó parcialmente. Al menos una mujer falleció y nueve personas sufrieron heridas de diversa consideración. 

Lucha contra el coronavirus

Lo realizó la cuenta en Twitter de la vacuna rusa. Sostuvo que el cargamento arribará al país a principio de la semana próxima.

Ahora

Audio

Agenda política

Será este viernes a las 11.30. El jefe de Estado participará de un acto en Fadea e inaugurará un tramo de la autopista 19. Descartaron que encabece una reunión en Río Cuarto.

Segunda ola de coronavirus

En las últimas 24 horas, se reportaron 3.199 casos nuevos y 56 fallecidos. Los contagios acumulados desde el inicio de la pandemia ascienden a 396.197. La ocupación de camas de terapia intensiva es de 79,1%. 

Brusca baja de temperatura

Este sábado las mínimas se harán sentir en toda la provincia. Prevén nevadas en la zona de las Altas Cumbres.  

Segunda ola de Covid-19

El país suma 91.438 fallecidos desde el inicio de la pandemia y 4.350.564 de contagiados. La ocupación de camas para todas las patologías en todo el territorio argentino es de 72,7%.