De la aventura al ocaso: un documental sobre la intensa vida de Anthony Bourdain

Por Francisco Vidal

Opinión: bueno

Anthony Bourdain era un rebelde, de esos a los que no les importa que los reconozcan así. De genuino interés en cuestionar las injusticias del mundo, el chef neoyorquino famoso por su programa televisivo que lo llevó a los lugares más recónditos del mundo no temía en decir lo políticamente incorrecto.

Su vida, desde sus alegrías en el medio de aventuras y frases picantes, hasta sus momentos más oscuros que lo llevaron a terminar con su vida en 2018 se describen en el documental "Anthony Bourdain: Un chef por el mundo", que llegó días atrás a Netflix.

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La gastronomía es casi secundaria en este relato crudo, en ocasiones denso, de un hombre y sus sensibilidades. Bourdain de a momentos cae bien y en otros repele; esa es una virtud de la producción dirigida por Morgan Neville porque muestra sus grises, no lo tiene que endiosar para hacer el documental efectivo. 

Ese fresco de un personaje tan complejo se complementa con entrevistas a directores de sus programas, productores, la madre de su hija y amigos, que llegan hasta romper en llanto por el duelo, pero también recuerdan con alegría sus particularidades.  

Además, vemos a Bourdain explorar con la curiosidad de un niño ante paisajes majestuosos del mundo con fragmentos inéditos de sus shows y del detrás.

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Pese a que sobre el final puede "derrapar" al escarbar en los "motivos" de su decisión, "Un chef por el mundo" o "Roadrunner" -como se llama en inglés- es un documental que sirve para conocer más de cerca a un hombre que no renunciaba a sus ideales y que se sentía atrapado, pese a su gran libertad. 

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