Torta sin gluten de 90 kilos en Rosario: "Que sea rico e inclusivo"
La ciudad tiene cada vez más opciones gastronómicas para personas celíacas, pero una iniciativa especial logró captar la atención. “Nos surgió una idea loca”, contó su impulsora a Cadena 3 Rosario.
05/05/2026 | 18:37Redacción Cadena 3 Rosario
FOTO: Torta sin gluten de 90 kilos en Rosario: "Que sea rico e inclusivo".
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Audio. Día del Celíaco en Rosario: una torta gigante para saborear y concientizar.
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En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, una pastelería de Rosario volvió a apostar por una iniciativa que combina concientización, inclusión y algo tan simple como compartir comida. Con una torta gigante libre de gluten —que este año alcanzó casi los 90 kilos— el local abrió sus puertas para que clientes, vecinos y curiosos pudieran acercarse y llevarse una porción sin costo.
La propuesta fue impulsada por Naná Gluten Free, un emprendimiento que desde hace una década elabora productos aptos para personas celíacas. Su dueña, Paula, explicó al móvil de Cadena 3 Rosario que la idea nació el año pasado, cuando decidieron preparar una torta de 40 kilos para regalar. La respuesta fue inmediata: en pocas horas no quedó nada. Este año redoblaron la apuesta.
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“El objetivo no es solo regalar, sino hablar de celiaquía, de inclusión y de lo que significa comer seguro. Queremos mostrar que lo libre de gluten también puede ser rico”, contó durante la jornada, que reunió a una gran cantidad de personas.
La escena se repitió: desde temprano, una fila de vecinos se acercó al local atraída por la propuesta. Para media tarde, prácticamente toda la torta ya había sido repartida. La rápida convocatoria reflejó no solo el interés por la iniciativa, sino también una demanda creciente por opciones gastronómicas accesibles y seguras.
La experiencia personal también fue un motor para el proyecto. Según relató la pastelera, el diagnóstico de familiares cercanos la llevó a involucrarse con el mundo de la alimentación sin gluten y a detectar una necesidad: crear un espacio donde cualquier persona —celíaca o no— pudiera disfrutar sin diferencias.
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“Alguien que recién recibe el diagnóstico muchas veces no sabe dónde ir o qué puede comer. Por eso tratamos de ofrecer un lugar inclusivo, donde todos puedan compartir”, explicó.
Más allá del tamaño de la torta o del impacto visual de la propuesta, la iniciativa puso en primer plano un mensaje que cada vez gana más espacio: la importancia de ampliar la oferta gastronómica para garantizar la inclusión. Y, al mismo tiempo, derribar prejuicios sobre el sabor o la calidad de los productos sin gluten.
Informe de Agostina Meneghetti.
Lectura rápida
¿Qué se celebró en Rosario? Se celebró el Día Internacional de la Celiaquía con una torta gigante libre de gluten.
¿Quién impulsó la iniciativa? La iniciativa fue impulsada por Naná Gluten Free, un emprendimiento de Paula.
¿Cuándo se realizó la propuesta? La propuesta se realizó este año, tras el éxito del año pasado.
¿Dónde se llevó a cabo el evento? El evento se llevó a cabo en una pastelería en Rosario.
¿Por qué es importante esta iniciativa? Es importante para concientizar sobre la celiaquía y ofrecer opciones gastronómicas inclusivas y seguras.
