Cinco amigos salvaron un bar de casi 100 años de Rosario
Impotentes por el cierre de la histórico bar Blanco, decidieron comprarlo y reabrirlo bajo el nombre "El Tradicional", manteniendo el espíritu tanguero que lo caracteriza.
10/04/2021 | 09:49Redacción Cadena 3
Ubicado a cuadras del Monumento a la Bandera y la Facultad de Ingeniería, el bar Blanco es una figura tan icónica de Rosario como cualquier otra.
Debido al impacto de la pandemia de coronavirus en los establecimientos gastronómicos, el bar debió cerrar sus puertas al público. Sin embargo, un grupo de amigos, clientes desde la infancia del lugar, no dejaron que esto ocurriera: "Lo vamos a comprar y lo vamos a levantar", se dijeron.
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Ellos son Alejandro Romagnoli (51), Nicolás Ribone (49), Juan Ignacio Jaca (46), Juan Serralunga (49) y Ramiro García (49), quienes desde jóvenes se reunían el en tradicional bar a discutir ideas durante su adolescencia.
"Venimos acá desde los '90, a algunos los conozco desde primario y cuando el bar empezó a decaer, decidimos no quedarnos de brazos cruzados", dijo a Cadena 3 Matías.
"En mayo cerró y en junio empezamos las obras. La verdad que es un éxito, por suerte viene mucha gente", agregó Ramiro.
El bar abre de 8 a 23, por las restricciones, pero ni la lluvia frena a la gente que se acerca a desayunar.
"El sábado la gente se toma un poco mas de tiempo para desayunar. A la tarde la gente viene a comer y a la noche vienen tangueros, que son habituales parroquianos del bar", contó Ramiro.
Incluso cuenta con una pared dedicada a "los tangueros", grupo que se reúne regularmente a cantar, aunque sea a capella, tangos para el público.
El establecimiento es además reconocido por los rosarinos por una particular historia: en la ochava que se encuentra en diagonal, funciona la Chopería Bar Blanco.
Resulta que cuando la familia Blanco, dueños originales, vendieron el fondo de comercio, el nuevo dueño mantuvo la identidad del bar. En 2008, sin poder mantener más la situación, se mudo al frente, inaugurando otro bar con el mismo nombre.
Entre las reconocidas personalidades en pasar por el bar, está Fito Páez, quien expresó en las redes su pesar al enterarse del cierre del establecimiento.
Ahora, gracias al esfuerzo e iniciativa de este grupo de amigos, el bar reabrió sus puertas el 10 de diciembre bajo el nombre "El Tradicional", manteniendo su espíritu original, así como la rosarina costumbre de compartir con amigos.
Informe de Verónica Maslup.
