¿Cuál es la temperatura ideal para una buena cerveza?
Martín Nieto, uno de los creadores de la marca Korper, dialogó con Cadena 3 sobre las características que debe tener una cerveza artesanal.
17/03/2022 | 13:26Redacción Cadena 3
En el Día de San Patricio, una celebración irlandesa que suele festejarse tomando cerveza, Martín Nieto, de la marca cordobesa Korper, visitó los estudios de la radio para brindar más detalles sobre la realización de esta bebida en su modalidad artesanal.
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Según dijo, "el público cervecero está creciendo" y mucha gente a la cual no le gusta la cerveza comercial se inclina mucho más por la versión artesanal.
"Las IPA y las APA son las más vendidas", comentó y agregó que también realizan cervezas con maltas caramelizadas, es decir, que se tuestan y con eso agarran color. "Estamos trabajando otro tipo de cerveza roja con miel", agregó.
En cuanto a la temperatura ideal, dijo que "es un poco más de lo que usualmente se acostumbra". Mientras las cervezas industriales se almacenan a grados bajo cero, las artesanales deben permanecer en 4 o 5 grados.
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Entrevista de Siempre Juntos.
