La inflación de alimentos se disparó un 2,5% en la primera semana de febrero
Es el registro semanal más alto desde marzo de 2024. Las bebidas y los panificados encabezaron las subas, presionando sobre un IPC que seguirá midiéndose con la canasta desactualizada.
06/02/2026 | 15:39Redacción Cadena 3
FOTO: Se disparó un 2,5% la inflación en alimentos la primera semana de febrero.
La inercia inflacionaria volvió a golpear el bolsillo en el arranque del mes. Según el relevamiento de la consultora LCG, el precio de los alimentos y bebidas registró un salto del 2,5% solo en la primera semana de febrero, marcando el incremento semanal más elevado desde marzo de 2024.
Este dato enciende las alarmas en el equipo económico, ya que se da en medio de la polémica por la decisión del Gobierno de bloquear la publicación del nuevo Índice de Precios al Consumidor (IPC).
Al mantenerse la medición con la base vieja (2004), los alimentos tienen una ponderación mayor en el índice general, por lo que esta disparada impactará de lleno en el número final de inflación del mes.
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El desglose del relevamiento muestra aumentos muy por encima del promedio en rubros sensibles de la canasta básica. El ranking de la primera semana fue liderado por:
-Bebidas e infusiones: se dispararon un 7,3%.
-Panificación, cereales y pastas: registraron un alza del 6,0%.
-Lácteos y huevos: aumentaron un 2,3%.
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El rubro que más se incrementó en el primer mes del año fue "alimentos y bebidas sin alcohol", con un 3,2%. Una familia tipo necesitó $1.717.000 para no caer bajo la línea de pobreza.
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En la vereda opuesta, los únicos rubros que mostraron deflación y ayudaron a moderar el promedio fueron los aceites (-0,1%) y las frutas (-0,9%).
El informe advierte que, si esta tendencia se consolida en las próximas semanas, sumará una fuerte presión al IPC de febrero, que ya carga con el impacto de los aumentos en las tarifas de servicios públicos por la quita de subsidios.
La aceleración de precios en góndola contradice la expectativa de desaceleración lineal y expone la volatilidad que aún persiste en el mercado de consumo masivo, justo cuando el Indec quedó en el centro de la tormenta política por la suspensión de su modernización estadística.
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Lectura rápida
¿Qué ocurrió en la primera semana de febrero? Se registró un salto del 2,5% en el precio de alimentos y bebidas, el incremento más elevado desde marzo de 2024.
¿Quién realizó el relevamiento de precios? La consultora LCG llevó a cabo el relevamiento sobre los precios de alimentos y bebidas.
¿Cuándo se produjo este aumento? El aumento se registró en la primera semana de febrero.
¿Dónde se presentó la mayor alza en precios? Las bebidas e infusiones se dispararon un 7,3%, liderando el ranking de aumentos.
¿Por qué es preocupante este aumento? Este aumento se da en medio de la polémica por la decisión del Gobierno de bloquear la publicación del nuevo IPC, lo que podría impactar negativamente en la inflación.
