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Solidario: el chef Christian Petersen dona 300 platos al día
El dueño del restaurante Hermanos, y jurado de "El gran premio de la cocina", colabora con Red Solidaria, Fundación Sí y Fundación Manos Abiertas. "Es un esfuerzo compartido", dijo a Cadena 3.
AUDIO: El chef elabora 300 platos por día
Con la cuarentena y la pandemia del coronavirus, los gestos solidarios se hacen notar. Esta vez, el reconocido chef argentino Christian Petersen decidió destinar la cocina de su restaurante "Hermanos" para ayudar a tres comedores de Buenos Aires.
"La verdad que todo empezó con ver qué hacíamos con lo que teníamos. En vez de cocinar para delivery, decidimos dar una mano a quiénes más lo necesitan. Llamé a Juan Carr y Manos Abiertas", comenzó la entrevista para Cadena 3 el jurado del programa "El gran premio de la cocina" que se emite por El Trece.
El famoso chef, que abrió su restaurante en febrero, puso a trabajar a su equipo de 30 empleados para fabricar 300 platos de comida por día.
"Fuimos los primeros en cerrar y creo que vamos a ser los últimos en abrir. Todos entienden que es nuestro oficio. Más allá de lo que pase y quien cobre, vamos a volver de alguna manera".
Una parte de los platos se llevan al convento Santo Domingo, en el que duermen más de 100 mujeres en situación de calle.
"No vamos a volver igual. Yo llamo a muchos proveedores para que me regalen ingredientes y me dicen: 'vos me debés las facturas de la semana pasada'. La verdad es que la gente lo entiende y es un esfuerzo compartido", finalizó.
Colabora con Red Solidaria, Fundación Sí y Fundación Manos Abiertas.
Entrevista de Miguel Clariá.
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Se trata de Lino Gómez Adillon, a cargo del restaurante Volver. Relató a Cadena 3 que acondicionó una bicicleta y reparte comida marítima con historias para sus clientes. "Me mantiene ocupado", dijo.
Iván Baster es chef desde hace 17 años y ofrece sus conocimientos para ayudar a alimentarse de manera saludable durante el aislamiento con alimentos que hay en la mayoría de las heladeras.
Se trata de "Antes de salir", una plataforma que contacta a vecinos con negocios de cercanía. También con comedores comunitarios para ofrecer donaciones y voluntariados.
Lo acordaron el Gobierno y el gremio que comandan Hugo y Pablo Moyano. Unas 260 estaciones de servicio dispondrán la logística necesaria para que los choferes puedan comer, descansar e higienizarse.
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