¿Se terminó el ayuno obligatorio para los análisis de sangre?

1. Audio. Los mitos de los análisis de sangre.

   Una mañana para todos Rosario

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Durante años, hacerse un análisis de sangre estuvo asociado de manera casi automática a una consigna rígida: concurrir al laboratorio con al menos ocho horas de ayuno. Sin embargo, esa práctica comenzó a revisarse a partir de nueva evidencia científica que pone en discusión su necesidad en la mayoría de los estudios clínicos habituales. 

Así lo explicó en Una Mañana Para Todos por Cadena 3 Rosario Jorge Fanucci, bioquímico y director del Laboratorio Central del Sanatorio Delta, además de responsable del laboratorio IBYHD y vicepresidente del Centro de Trabajo Bioquímico.

Fanucci aclaró que no debe confundirse la extracción de sangre para análisis con la donación de sangre, ya que esta última no requiere ayuno y, por el contrario, se recomienda evitar llegar en ayunas prolongadas para prevenir malestares. En el caso de los análisis clínicos, señaló que desde el punto de vista biológico y metabólico, un ayuno de ocho horas suele ser suficiente, aunque hoy se sabe que muchos parámetros no se alteran de manera significativa si el paciente no cumple estrictamente con ese requisito.

El especialista explicó que la realización de extracciones en horario matutino responde tanto al respeto del ritmo biológico circadiano como a cuestiones organizativas de los laboratorios. No obstante, advirtió que existen determinaciones sensibles al ayuno, como los estudios de lípidos —colesterol y triglicéridos— y la glucosa, cuyos valores pueden verse modificados si el paciente comió recientemente, lo que podría obligar a repetir la extracción para confirmar resultados.

En ese sentido, Fanucci sostuvo que, si bien en varios países ya no se exige ayuno prolongado de manera sistemática, la decisión debe evaluarse caso por caso. Un resultado alterado sin ayuno suficiente puede generar incertidumbre, nuevas consultas y molestias innecesarias para el paciente. Por eso, en determinadas situaciones, sigue siendo preferible concurrir con entre 10 y 12 horas de ayuno para despejar dudas diagnósticas desde el inicio.

Finalmente, el bioquímico remarcó la importancia de la etapa preanalítica y recomendó que cada persona consulte directamente con su laboratorio de confianza antes de realizarse estudios. Si bien existen sugerencias y consensos a nivel científico, no hay un protocolo único y obligatorio para todos los laboratorios del país. “Es fundamental que el bioquímico sepa en qué condiciones llega el paciente, para poder interpretar correctamente los resultados y brindar conclusiones confiables sobre su estado de salud”, concluyó.

Entrevista de Juan Cruz Albergoli y Mirta Andrín.

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