Científicos del Conicet crean vino en polvo y sin alcohol
El enólogo Ángel Mendoza, dijo a Cadena 3 que la bebida sin alcohol "pierde el alma". "Nos ayuda a tener cierta euforia y libertad espiritual", sostuvo el especialista.
27/05/2015 | 12:35Redacción Cadena 3
FOTO: Científicos del Conicet crearon polvo en vino (Foto de Néstor Grassi).
Un grupo de científicos del Conicet inventaron una método para producir vino en polvo con edulcorante y aromatizante de frambuesa agregados que, según los científicos, mantiene las propiedades benéficas de esta bebida pero no posee alcohol.
En este sentido, el proclamado enólogo Ángel Mendoza dijo a Cadena 3 que "cada vez que se desalcoholiza el vino para desarrollar otro más tolerante para la vida moderna, éste pierde el alma".
"Tomamos vino para tener cierta euforia y libertad espiritual", explicó el especialista.
Indicó que el alcohol en esta bebida es funcional para el organismo ya que ayuda a la digestión como así al corazón.
"Se romperían las costumbres básicas que giran en torno a esta bebida. Uno siempre habla de un buen vino, un buen amigo y una buena comida. Una copa de vino ayuda al alma", concluyó.
Informe de Laura Carbonari.
