Paso a paso para la elaboración de Pollo relleno

Ingredientes:

• Pollo deshuesado

1 Ajo, ají molido y orégano c/n

• Queso rallado 50g

• Pan rallado 50 g

• Huevos duros 2u.

• Pimiento rojo 1

• Zanahorias 2

• Cebolla ½

• Hojas de acelga 6

• Fiambre cocido 5 fetas

• Queso barra 5 fetas

• Papel film

Preparación:

Abrir el pollo y darle forma de “matambre”, extender y salpimentar, distribuir el ajo picado junto con orégano, espolvorear con el queso rallado y la mitad del pan rallado, en uno de los extremos distribuir el pimiento, la cebollas y las zanahorias cortados en tiras, en la otra parte de la superficie cubrir con el fiambre, el queso y las hojas de acelga; distribuir los huevos duros cortados en cuartos; salpimentar nuevamente, cubrir con el resto del pan rallado.

Distribuir sobre la masada de trabajo papel film y colocar sobre este el pollo, comenzando desde las verduras e ir formando el arrollado, envolver con el papel film colocar en una asadera y cocinar en horno a 150 grados por 45 minutos; retirar, dejar enfriar y listo para servir cortado en rodajas acompañado de la ensalada de su referencia

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