EN VIVO
La Cadena más grande
La Cadena más grande
La Cadena más grande
Al diván
La previa
La previa
Una mañana para todos
La Popu
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Viva la Radio Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Informados
Informados
Informados
Viva la Radio
Viva la Radio
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Siempre Juntos Rosario
Ahora país
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ahora país
Ahora país
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
La Mesa de Café
Columna de Opinión
Radioinforme 3
En familia
Siempre Juntos Rosario
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3 Rosario
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Opinión
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Opinión
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Deportes
Viva la Radio Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Deportes
Turno Noche al Cuadrado
Deportes
Deportes
Turno Noche al Cuadrado
Deportes
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
FOTO: Cristina Pandolfi presidirá el Concurso Nacional de Vinos Guarda14
Yeny Ortega Benavides
Apasionada por su profesión, con una vasta experiencia y trayectoria como miembro del INV y testigo de los grandes cambios de la vitivinicultura argentina, Cristina Pandolfi es un libro abierto cuando de vinos se trata.
La ingeniera agrónoma presidirá la segunda edición del Concurso Nacional de Vinos, a realizarse el viernes 8 de septiembre en el hotel Park Hyatt de la ciudad de Mendoza.
En diálogo con Cadena 3, Pandolfi destacó la importancia de este tipo de certámenes. “Los concursos de vinos son, entre otras cosas, una manifestación que permite poner en una vidriera a los distintos productos, vinos y bebidas, y mostrar todo el potencial que tiene la vitivinicultura argentina en sus distintas regiones”, opinó.
“Todos sabemos que los distintos terroirs permiten que el vino exprese cualidades de tipicidad diferentes que hacen a cada vino único y singular”, añadió.
Para Pandolfi, el concurso es un medio para que los productores -primero en el trabajo del viñedo y posteriormente en la bodega- puedan mostrar sus productos y ponerlos en evidencia, contando con el serio respaldo de quienes los organizan.
La respuesta de la primera edición fue muy positiva. Desde que se decidió hacerlo hasta el día de su realización, el 29 de julio de 2022, pasó muy poco tiempo. A pesar de ello, se inscribieron más de 260 muestras de todas las provincias vitivinícolas.
“Quedamos muy satisfechos con el resultado. Estuvieron casi todas las grandes bodegas presentes, pero también tuvimos la alegría de tener a los pequeños productores de regiones vitivinícolas nuevas que se fueron incorporando al viñedo nacional, algunos de los cuales alcanzaron, incluso, un reconocimiento. Los que no lo lograron, pudieron solicitar un informe de cómo había estado el desempeño de su vino ante los ojos del jurado”, relató Pandolfi.
“Eso es muy útil, porque no sólo se trata de tener una medalla o no, sino de saber cómo está posicionado tu vino”, destacó.
El boom del Gin
Este año, a diferencia de la primera edición, el Concurso Nacional de Vinos Guarda14 ha incorporado, además de los vinos, las bebidas espirituosas (sean o no de origen vínico).
“Hay una interesante producción de Gin, Vodka, Whisky entre otras. Y pensamos que era muy importante incorporarlas”, argumentó la experta.
Una de las espirituosas que marca tendencia en el país es, sin duda, el Gin. “Como todas, las modas van cambiando. Tuvimos la moda de la cerveza artesanal (hace unos años había un montón de productores de cerveza artesanal, había tracks, la cerveza estaba en las fiestas, etc.)”, recuerda. “Ahora ha bajado un poco la espumita”, bromea.
“Habrá que esperar para ver si con el Gin pasa lo mismo y se trata de una moda”, dijo, aunque reconoció: “Es una bebida que tiene futuro”.
“Hay momentos en el día que son ideales para tomarse un trago, y el Gin -por supuesto- es un componente importante”, opinó.
Y remarcó: “Todo depende de la calidad. He tenido la posibilidad de probar Gins y me he quedado admirada porque hay algunos que han logrado -incluso- captar la tipicidad y la flora autóctona del lugar”.
“Hay que alentar todo ese tipo de producciones y de desarrollos. Todo conlleva a generar fuentes de trabajo, mejorar el nivel de vida de los distintos lugares y también, por supuesto, a generar momentos de placer y disfrute que tanto necesitamos. La calidad de vida comprende también esos buenos momentos que uno puede pasar con amigos y familia”, añadió.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
/Fin Código Embebido/
La importancia del anonimato de las muestras
En el Concurso Nacional de Vinos Guarda 14 los vinos y bebidas tienen que pasar innominados y sin ningún indicio que pueda permitir al degustador saber de qué vino se trata.
Para ello, las botellas se envuelven en bolsas de tela negras o azules oscuras. Se les quita cualquier elemento distintivo, como cápsulas o lacres, y se le asigna un número de ingreso. Una escribana pública asigna un código de 7 dígitos a ese número.
La muestra transita todas las instancias del concurso de forma completamente anónima, con ese único código como referencia.
Una vez que cada muestra ha sido evaluada, los puntajes se ordenan de mayor a menor y, nuevamente, es la escribana quien decodifica el número para develar los vinos y sus premios.
Sólo se premia el 30% de las muestras que participan. “Eso asegura que realmente son los mejores”, explicó Pandolfi, para quien el anonimato de las muestras “es fundamental”.
“Es la base de una evaluación objetiva. Todo análisis sensorial -y la degustación en sí misma- tiene una base netamente subjetiva, porque lo que usa el jurado son los sentidos”, detalló.
“Los sentidos se relacionan con las vivencias y la carga internalizada que tenemos. Cada estímulo nos provoca una sensación y esa sensación la contrastamos con un fichero mental muy cargado de subjetividad”, continuó.
“Por eso se ha ido tratando de introducir protocolos y herramientas (las fichas de degustación) de evaluación para que ese análisis sensorial sea lo más objetivo posible, a fines de lograr un juicio -y una evaluación- libre de subjetividades, y que de alguna manera se pueda reproducir. Por ejemplo, que un mismo vino se presente en distintos concursos y logre un posicionamiento similar porque las herramientas para evaluarlo están mundialmente estandarizadas”, explicó.
Jurado de lujo
La segunda edición del Concurso Nacional de Vinos Guarda14 contará con prestigiosos jurados nacionales e internacionales.
Los profesionales -enólogos, sommeliers, ingenieros agrónomos y periodistas especializados- se encargarán de catar a ciegas cientos de etiquetas para garantizar el rigor en el proceso de evaluación.
“Hemos buscado una pluralidad, pero con idoneidad. Para ello, hemos hecho una rigurosa selección que permita garantizar la rigurosidad, objetividad, seriedad y transparencia que exigen las normas internacionales”, aseveró Pandolfi.
Las comisiones de evaluación están conformadas por entre 4 y 5 integrantes. Según las normas establecidas, tiene que estar garantizada la mayor pluralidad posible en cuanto a regiones, género y especialidad, entre otras.
Inscripciones
Las bodegas y productores de todo el país pueden inscribirse para enviar sus muestras y participar hasta el 15 de agosto.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
Te puede interesar
Certamen nacional
Bodegas y productores de todo el país puedan inscribirse para enviar sus muestras durante todo julio. El evento se desarrollará el viernes 8 de septiembre, en Mendoza. Contará con prestigiosos jurados nacionales e internacionales.
Convocatoria
Bodegas y productores de todo el país pueden enviar sus muestras hasta el 1 de agosto. La segunda edición del certamen contará con prestigiosos jurados nacionales e internacionales. Será el 8 de septiembre en el Park Hyatt Mendoza.
Lo último de Turismo
Turismo
Ofrece variedad de promociones para los clientes del Banco Nación, que incluyen paquetes turísticos, alojamiento, vuelos y alquiler de autos.
Aniversario
El mecanismo le permitía girar y que la luz del sol siempre ingrese a la vivienda. Se cumplieron 20 años de su traslado al Museo de la Industria.
Chile
Está a 2.260 metros de altura sobre el nivel de mar. Posee una gran amplitud térmica entre el día y la noche y es el punto de partida para diversos recorridos a los alrededores.
Mercado aerocomercial
Lo informó su director, Nicolás Ruggiero. La entidad trabaja con la provincia en un programa de “incentivos” para mejorar la oferta disponible.
Bolivia
Juan Schulthess y Matías Barzola viajaron a la urbe boliviana para transmitir todas las emociones del partido Belgrano-Real Tomayapo.
Opinión
En familia
El doctor Enrique Orschanski lanzó su primer segmento en Siempre Juntos y brindó tips para intentar mejorar la dinámica familiar a la hora de exigir y comunicar cosas a los más chicos.
La quinta pata del gato
Lo más visto
Contundente respuesta
El Presidente aseguró que el kirchnerismo dejó "60 por ciento de pobres".
Conmoción en Chile
Ocurrió en la madrugada de este sábado en la localidad central de Cañete. El presidente del país vecino, Gabriel Boric, condenó el atentado en redes sociales y reunió a su gabinete para tomar medidas.
Acto en Buenos Aires
La expresidenta habló por primera vez desde que asumió Javier Milei, en un acto en Quilmes. Allí sostuvo que el "pueblo está sometido a un inútil sacrificio" y cuestionó el superávit anunciado: "No tiene sustento".
La salud del relator
El prestigioso relator de Cadena 3 fue sometido a cuatro by pass y quedó en observación. Su familia agradece a todos por el apoyo y el afecto brindado por todos sus conocidos y seguidores.
Arteria histórica
El historiador Esteban 'Tito' Dómina rememora los hechos históricos que tuvieron lugar en esa importante arteria en 1852.
Te puede interesar
Otra mirada
Fernando Genesir, junto al equipo del programa Vamos viendo, de La Popu, recorrió esa localidad del sur de Córdoba para mostrar que hay otra manera de vivir. Mirá el especial.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Crisis social
Patricia Heredia es voluntaria en una de las granjas donde se internan a personas que buscan cambiar su estilo de vida. "Es una escuela de vida porque enseña valores", comentó en Cadena 3.
Aniversario
El mecanismo le permitía girar y que la luz del sol siempre ingrese a la vivienda. Se cumplieron 20 años de su traslado al Museo de la Industria.
Thriller
Andrew Scott es el protagonista de la serie que brilla en el catálogo de Netflix.La dirigió Steven Zaillian en blanco y negro, tiene ocho episodios y una breve participación de John Malkovich.
Ahora
Ley bases
De aquellos 664 artículos y seis anexos del proyecto con que Milei inauguró su mandato quedó un texto con 232 artículos y un solo anexo.
Contundente respuesta
El Presidente aseguró que el kirchnerismo dejó "60 por ciento de pobres".
Acto en Buenos Aires
La expresidenta habló por primera vez desde que asumió Javier Milei, en un acto en Quilmes. Allí sostuvo que el "pueblo está sometido a un inútil sacrificio" y cuestionó el superávit anunciado: "No tiene sustento".
Fútbol inglés
El arquero de la selección fue reemplazado en el entretiempo del duelo entre Aston Villa y Chelsea por la jornada 35 de la Premier League.
FILBA 2024
La Noche de la Feria, un evento ultra convocante, ofreció una amplia gama de actividades culturales gratuitas, desde espectáculos en vivo hasta presentaciones de libros, con la presencia de figuras destacadas en la literatura argentina y la vibrante presentación de la Lisbon Poetry Orchestra.
Brasil
Fue después de la derrota por 4-0 ante Criciúma. "El pelado" había salvado del descenso al equipo el año pasado.
Automotriz
A partir de una nueva resolución de la Superintendencia de Seguros de la Nación, el acarreo y la asistencia mecánica desaparecerán de las coberturas básicas que ofrecen los seguros de vehículos.