Luján prepara una milanesa de 4 metros para celebrar su día
Será estilo napolitana. Se utilizarán 580 kg de carne y 420 de pan rallado. Pesará entre 800 y 1.000 kg. La sartén para freírla se diseñó especialmente para la ocasión.
02/05/2022 | 13:04Redacción Cadena 3
FOTO: Milanesa a la napolitana
La milanesa es un plato típico argentino y, por supuesto, tiene su día de celebración en el calendario anual. Cada 3 de mayo, se festeja su creación y este año no será la excepción. En Luján, provincia de Buenos Aires, se cocinará una súper milanesa al estilo napolitano de cuatro metros de largo por tres de ancho. Los organizadores aseguran que será "la más grande del mundo".
Para festejar el evento, una fábrica local anunció que convocará frente a la Basílica de Luján a unas 1.500 personas que serán testigos de la elaboración de una milanesa napolitana que pesará entre 800 y 1.000 kilogramos y que tendrá cuatro metros de largo por tres de ancho.
Los organizadores anunciaron que utilizarán 580 kg de carne de nalga, 420 de pan rallado, 50 de muzzarella, 50 de jamón y 100 litros de salsa de tomate. Esa cantidad de escala industrial se depositará en 2.000 litros de aceite que harán ebullición a una temperatura de 140 grados para fritar este plato único entre 15 y 20 minutos.
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La súper milanesa napolitana se cocinará en una mega sartén especialmente diseñada para la ocasión de 4,5 metros de largo por 3,2 metros de ancho y con unos 50 centímetros de alzada.
El evento se realizará al mediodía y estará conducido por Mariano Peluffo y contará con la presencia del chef Luciano Lopez Fuente, a cargo de dirigir la cocción del producto, junto al equipo de 20 cocineros de la fábrica organizadora, Alimentos Holis.
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