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Cordero patagónico, un manjar del sur argentino

La periodista de Cadena 3 Marcela Psonkevich visitó el restaurante del hotel Villa Huinid Resort and Spa, recientemente distinguido como uno de los mejores de América del Sur.

12/02/2019 | 13:04

El hotel Villa Huinid Resort and Spa, fue recientemente distinguido como uno de los mejores de América del Sur.

Se trata de un alojamiento cinco estrellas, ubicado en San Carlos de Bariloche, cuyo restaurante se destaca por un exquisito cordero patagónico asado con especias ahumadas.

Si bien el servicio funciona para los huéspedes, el comedor está abierto para todo el público desde las 20.

El cordero que sirven tiene una preparación de 48 horas y es cocinado al vacío para que los aromas y esencias del mismo se mantengan intactos.

"Es una cocina muy fresca, saludable y apostamos a crear una experiencia culinaria de autor", dijo a Cadena 3 Pablo Luengo, gerente de Alimentos y Bebidas del establecimiento.

"Esto es un manjar y una experiencia sensorial única", aseguró.

El complejo consta de seis hectáreas y tenemos opciones de alojamiento en 70 habitaciones, pero las familias pueden acceder también a las cabañas lodge -para cuatro, ocho y 16 personas- con cocina, parrilla y parque.

También tienen una opción más económica, como el hotel Pionero de tres estrellas, con ingreso independiente para que cada turista se adapte de acuerdo a su bolsillo.

A partir de $ 750 se puede degustar en el restaurante un menú de tres pasos o los delicados postres de elaboración propia.

Informe de Marcela Psonkevich.

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