Era profesora en Venezuela, se reinventó y ahora emprende en Córdoba
Rosmary Navas llegó a Argentina en 2018 y cocina arepas en su propio local gastronómico gracias a la escuela de oficios de la UNC.
26/11/2025 | 16:21Redacción Cadena 3
FOTO: Gajes del oficio: Rosmary Navas
FOTO: Gajes del oficio: Rosmary Navas
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Audio. Era profesora en Venezuela, se reinventó y ahora es emprendedora en Córdoba
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Rosmary Navas, una venezolana que llegó a Argentina en 2018, se ha reinventado como emprendedora tras su paso por la Escuela de Oficios de la Universidad Nacional de Córdoba. Antes de mudarse, Navas fue profesora durante 27 años en su país natal.
"Cuando llegué a Argentina, me tuve que reinventar. Hice de todo, limpié casas, cuidé niños y ancianos”, relató a Cadena 3. Su pasión por la cocina la llevó a capacitarse en la Escuela de Oficios, donde comenzó su formación en 2020, durante la pandemia. “Comencé con manipulación de alimentos, luego gestión comercial y finalmente administración de emprendimientos gastronómicos”, explicó.
Su emprendimiento, “La Guacharaca Venezolana”, se centra en la venta de arepas artesanales. "Utilizamos maíz que viene de Colonia Caroya. Esta arepa es más saludable porque tiene mucha fibra y vitaminas”, aseguró Navas. Además de arepas, también ofrece empanadas venezolanas y tequeños.
Navas destacó la importancia de la Escuela de Oficios en su proceso: "Me brindó la oportunidad de orientarme y autogestionar mi emprendimiento". Su negocio se encuentra en la Feria Agroecológica de Alberdi.
La historia de Navas no solo es un relato de emprendimiento, sino también de valentía. “No quería salir de Venezuela, pero por mis hijos, tuve que hacerlo. Mi hijo mayor no estaba de acuerdo con el gobierno y eso me obligó a salir”, confesó. Hoy, su familia se encuentra distribuida por el mundo, mientras ella busca construir un nuevo futuro en Argentina.
Entrevista de Celeste Benecchi.
Lectura rápida
¿Quién es Rosmary Navas?
Es una venezolana que llegó a Argentina en 2018 y se ha reinventado como emprendedora.
¿Qué emprendimiento tiene?
Su emprendimiento se llama “La Guacharaca Venezolana” y se centra en la venta de arepas artesanales.
¿Dónde se encuentra su negocio?
Su negocio está ubicado en la Feria Agroecológica de Alberdi.
¿Qué importancia tuvo la Escuela de Oficios?
La Escuela de Oficios le brindó la oportunidad de orientarse y autogestionar su emprendimiento.
¿Por qué tuvo que salir de Venezuela?
Salió de Venezuela por la situación política y para proteger a sus hijos.
