Documental de cocina argentino abre en San Sebastián

"Tegui, un Asunto de Familia”, del director Alfred Oliveri, es el documental culinario argentino que abrirá la sección Culinary Zinema del Festival de San Sebastián, en España.

"Es muy difícil describirlo y creo que eso es el valor de la película que te permite sentir lo que fue para la gente esa experiencia", explicó a Cadena 3 Oliveri.

El film cuenta la aventura del chef Germán Martitegui, dueño del restaurante Tegui que mudó al pie de la Cordillera de los Andes, en el Valle de Uco, donde se encuentra la bodega de los hermanos Michelini, SuperUco.

"Los platos, los vinos y la luz que se iba generando empezando de día y terminando de noche motivó muchas vivencias muy nuevas; es como un micromundo: estamos en medio de los viñedos", explicó el director.

El chef Martitegui cocinó durante 45 días al aire libre con su equipo y jugó en su menú con productos encontrados en un radio de 10 kilómetros de distancia. 

"Esto era un sueño de Germán (Martitegui) que nació en su cabeza, en su corazón, que imaginó un restaurante sin paredes, siguiendo la línea del sol", añadió Oliveri y continuó: "Ver concretadas esas imágenes y el sueño de Germán fue emocionante".

"El espectador puede sentir lo que se vivió realmente allá", completó.

Entrevista de Ivana Ferrucci.

Temas