Cómo preparar los clásicos ñoquis del 29
La tradición invita a disfrutar este delicioso plato. El chef Marcelo Taverna compartió con la audiencia de Viva la Radio la receta.
29/07/2020 | 16:13Redacción Cadena 3
Receta para preparar ñoquis
Ingredientes:
-Puré de papa, preparado con un kilo de papas y poca agua
-200 gramos de harina
-Dos cucharadas de fécula de maíz
-Sal
-Pimienta
-Nuez moscada
Preparación
Se amasan los ingredientes, se arman los choricitos y se da forma a los ñoquis. Van al agua hirviendo con un chorro de aceite y sal. Se cocinan hasta que floten.
Acompañar con salsa a elección.
Informe de Ivanna Ferrucci.
