Recetas tradicionales

Cómo preparar los clásicos ñoquis del 29

La tradición invita a disfrutar este delicioso plato. El chef Marcelo Taverna compartió con la audiencia de Viva la Radio la receta.  

29/07/2020 | 16:13

Receta para preparar ñoquis

Ingredientes:

-Puré de papa, preparado con un kilo de papas y poca agua

-200 gramos de harina

-Dos cucharadas de fécula de maíz

-Sal

-Pimienta

-Nuez moscada

Preparación

Se amasan los ingredientes, se arman los choricitos y se da forma a los ñoquis. Van al agua hirviendo con un chorro de aceite y sal. Se cocinan hasta que floten.

Acompañar con salsa a elección.

Informe de Ivanna Ferrucci.

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