Universidad Siglo 21

Universidad Siglo 21

La Universidad Siglo 21, con más de 67.000 estudiantes y más de 23.000 egresados, es la institución educativa de nivel superior privada más elegida de Argentina, según datos oficiales del Anuario de Estadísticas Universitarias del Ministerio de Educación de la Nación.

Creada en 1995 por la familia Rabbat en la provincia de Córdoba, en sus primeros 20 años se convirtió en una institución de carácter federal, con presencia en las 23 provincias de Argentina y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, a través de más de 350 Centros de Aprendizaje Universitario.

Prevención

Cómo evitar intoxicaciones alimenticias

Las enfermedades transmitidas por alimentos son uno de los problemas más importantes a nivel mundial. Te dejamos algunas recomendaciones a tener en cuenta cuando vayas a preparar y cocinar.

18/02/2021 | 00:09

Según la Anmat (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) la actitud de los consumidores resulta muy importante para prevenir las ETA (enfermedades transmitidas por los alimentos). 

El organismo destaca que el 40 % de los casos ocurridos en Argentina se dan dentro del propio hogar. Los síntomas principales y más recurrentes pueden durar días e incluyen vómitos, dolores abdominales, diarrea y fiebre.

Entre las recomendaciones publicadas por la Anmat, se destaca mantener la higiene de las manos y de todos los espacios de la casa, fundamentalmente la cocina. También, proteger a los alimentos de insectos, mascotas y otros animales; separar los alimentos crudos de los cocidos; usar distintos utensilios para los alimentos crudos; conservarlos en recipientes separados; cocinar completamente, especialmente carnes, pollos, huevos y pescados; mantener los alimentos a temperaturas adecuadas; no guardar por mucho tiempo comidas preparadas; utilizar agua de red; y no consumir alimentos vencidos, entre otras.

Para evitar este tipo de enfermedades es también indispensable adquirir el hábito de tener plena conciencia a la hora de comer, analizar y ver qué es lo que ingerimos. Asimismo, prestar atención a la información nutricional que puedan brindar los profesionales, y entender que el rol de los nutricionistas es clave en la difusión y acercamiento de datos a las poblaciones, de acuerdo a las necesidades y posibilidades de cada paciente.

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