EN VIVO
Turno Noche
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Viva la Radio Rosario
Informados, al regreso
Informados
Tiempo de juego
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ahora país
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Radioinforme 3
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos Rosario
La Mesa de Café
Siempre Juntos Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Opinión
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Actualidad
Viva la Radio Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Informados
Tiempo de juego
Viva la Radio Rosario
La Central Deportiva
Informados
Informados, al regreso
Informados
Informados, al regreso
Viva la Radio
Los Imperdibles
Opinión
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Turno Noche Rosario
Las Claves de Zucho
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Deportes
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Ahora país
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Viva la Radio
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
Certamen gastronómico
Se trata de Kalma Restó, proyecto de Jorge Monopoli, elegido en la 4ta edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”. La final fue el pasado 25 de agosto en el restaurante Elena de Buenos Aires.
FOTO: Conocé el proyecto ganador de la 4 edición del “Prix Baron B - Édition Cuisine"
Por Yeny Ortega Benavides.
Jorge Monopoli, creador de “Kalma Restó”, ganó la cuarta edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, la iniciativa de Baron B que desde 2018 destaca los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y visión transformadora.
La final, que reunió a gran cantidad de invitados, se realizó el pasado 25 de agosto en el restaurante Elena, en el Hotel Four Seasons de Buenos Aires.
Monopoli se consagró como ganador por el trabajo que viene realizando como impulsor de la nueva cocina del Fin del Mundo en su pequeño y exclusivo restaurante cuya propuesta gastronómica se basa en la utilización y aprovechamiento de las materias primas que el entorno le ofrece durante las diferentes estaciones del año.
El plato que eligió para representar su proyecto fue centolla del Fuego, gazpacho de zanahorias, ajo negro, kale y cassis, maridado con Baron B Extra Brut.
“Le quiero agradecer a mi familia por el linaje gastronómico muy marcado. A mi mamá, especialmente, y a mi equipo de trabajo", comentó minutos después de haber sido premiado.
"A todos los que se suman a mi intensidad en esta búsqueda: pescadores, productores orgánicos y artesanos que comprenden que aquellos productos no convencionales terminan poniendo en valor a la gastronomía de Tierra del Fuego”, añadió.
El flamante ganador fue premiado con un corcho bañado en oro, tallado por el orfebre argentino Juan Carlos Pallarols, y un viaje a Francia donde realizará una pasantía en Mirazur de la mano de Mauro Colagreco. Además, recibió un premio económico de $500.000.
A la instancia final también llegaron Fernando Rivarola, con su proyecto “El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea”, que este año fue noticia ya que después de 14 años de tener su restaurante en Buenos Aires, se mudó a la ciudad de Salta para estar más cerca de los productores del NOA.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Certamen de cocina
/Fin Código Embebido/
También fue finalista Alejandra Repetto con “El Alambique”, un proyecto ubicado en El Calafate que se enfoca en una gastronomía donde prevalecen los productos locales, la sustentabilidad y el manejo controlado del guanaco, animal autóctono de Santa Cruz y producto identitario de la zona.
Ambos finalistas obtuvieron un corcho bañado en plata, también realizado por Pallarols, y un premio de $300.000 cada uno.
Los tres proyectos fueron evaluados por un jurado de excelencia conformado por Mauro Colagreco, Presidente del jurado y ganador de seis estrellas Michelin, la reconocida chef colombiana Leonor Espinosa, creadora del restaurante Leo de Bogotá y recientemente distinguida como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2022, Paz Levinson, la sommelier argentina más reconocida a nivel mundial, y Martín Molteni, dueño de Pura Tierra y pionero en la gastronomía autóctona de alta gama.
Mauro Colagreco, quien viajó a Buenos Aires especialmente para estar en esta final, expresó: “El proyecto de Jorge Monopoli cierra todo el círculo en todos los aspectos porque pone en valor a un territorio, trabaja con productores locales, interviene aprovechando la naturaleza del entorno respetándolo”.
Más de 65 proyectos de todo el país se habían postulado entre mayo y julio para concursar en esta edición del “Prix Baron B - Édition Cuisine”, marcando un nuevo récord de inscriptos en la historia de este premio.
Año a año el evento ha ido creciendo y se ha convertido en el certamen gastronómico más prestigioso para la gastronomía nacional.
Te puede interesar
Lo último de Turismo
La buena noticia del día
El presidente de la Cámara de Turismo, Juan Lucero, dijo a Cadena 3 que habrá 2x1 y rebajas de hasta el 50% en hotelería, gastronomía, alquiler de autos y mucho más para aprovechar la temporada baja.
Turismo por el país
Luego del feriado por Semana Santa y el Día del Veterano de Malvinas, habrá un nuevo período de descanso en la Argentina.
Escapadas
Estos sitios están en diferentes valles de la provincia y son ideales para recorrer en esta estación por sus colores. Con los días mas frescos, se pueden disfrutar de caminatas y actividades.
Turismo
Se trata de Villa Nougués, que se encuentra a 25 km de San Miguel de Tucumán. Es un sitio de fines del siglo XIX compuesto por un par de casonas aristocráticas sobre cerros bien verdes.
Turismo
Parte de la vasta producción del artista colombiano se encuentran en el país y pueden ser visitadas de manera gratuita.
Opinión
El dato confiable
En homenaje al Día Internacional de la familia más famosa de la TV animada, la consultora Focus Market simuló lo que ganaría y gastaría Homero si viviera en Argentina.
Lo más visto
Inseguridad
Gustavo, el taxista afectado, se encontraba en la calle Rivera Indarte y Humberto Primo cuando fue abordado por dos motochorros y un vehículo Peugeot 2008 negro. Su relato.
Copa de la Liga
Tras pocas horas, no hay más tickets disponibles para el partido en el Kempes. Cómo es la distribución de las tribunas y los accesos para los hinchas. El detalle.
Indignación en Santa Fe
Un oficial de la Seguridad Vial de Reconquista, fue filmado cuando los patrulleros llevaban las cajas a su domicilio tras el accidente. Otros cinco son investigados.
Cámara alta
Hasta el momento, los legisladores cobraban 12 dietas por año y pasarán a percibir 13.
Reconocimiento
AFA reconoció como oficial el título que el "Celeste" consiguió en el Regional de 1986, del que este sábado se cumple un nuevo aniversario. Hablan Martelotto, Blasón, Villarreal y Céliz. Todos los datos.
Te puede interesar
Copa Libertadores
El próximo partido del certamen internacional, que será ante el Cobresal de Chile, podrá verse en la pantalla grande. Es exclusivo para socios del "Matador".
Historias de vida
Lourdes Portillo tiene 21 años, y desde hace 12 es bailarina de folclore. Participó de Jesús María y Cosquín y este año será una de las protagonistas de la temporada 6 de Me Gusta lo que Hago.
Espacio de reflexión
Se trata de un evento organizado por la Pastoral Social Arquidiocesana y el Comipaz que se realizó este viernes en el Colegio Mater Purissima.
Avance de la ciencia
Fue desarrollado por bioingenieros de la UCLA (Universidad de California en Los Ángeles) y permite recuperar la función vocal de manera no invasiva.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Ahora
Copa de la Liga
Tras pocas horas, no hay más tickets disponibles para el partido en el Kempes. Cómo es la distribución de las tribunas y los accesos para los hinchas. El detalle.
Cámara alta
Hasta el momento, los legisladores cobraban 12 dietas por año y pasarán a percibir 13.
Cámara alta
Buscan dejar sin efecto la resolución votada este jueves a mano alzada y sin debate, por la que los senadores pasarán a cobrar más de 4 millones de pesos de bolsillo.
Homicidio en Córdoba
Se trata de Gustavo "Pancuca" Herrera y lo ordenó la fiscal Silvana Fernández. Está acusado de ser el autor material de los disparos que acabaron con la vida de la joven en un asado del gremio Soelsac.
Nuevo gobierno
El mandatario lo hizo a través de un post en sus redes sociales. En la publicación también se destacó una imagen de un roedor con el gesto similar al que hizo Martín Lousteau.
Cumbre en Bariloche
El Presidente dijo que el Gobierno "está generando las condiciones para que Argentina vuelva a crecer" tras haber heredado lo que llamó "la peor crisis de la historia".
Inseguridad
Gustavo, el taxista afectado, se encontraba en la calle Rivera Indarte y Humberto Primo cuando fue abordado por dos motochorros y un vehículo Peugeot 2008 negro. Su relato.
Deuda
Rodrigo Valdés, uno de los directivos del organismo, dijo que las conversaciones actuales con el Gobierno están enfocadas en mejorar la “calidad y durabilidad” del ajuste fiscal.