La inflación de febrero en Córdoba fue del 3,1%, según el Centro de Almaceneros
De esta manera, el índice alcanzó el 5,7% en el bimestre. Se estima que la carne subió un 19% en el último mes. Germán Romero advirtió que alimentos lideraron las subas y que "es inalcanzable" una inflación cero en 2026.
03/03/2026 | 08:19Redacción Cadena 3
FOTO: Para el Centro de Almaceneros de Córdoba, la inflación fue del 3,1% en febrero.
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Audio. La inflación de febrero en Córdoba fue del 3,1%, según el Centro de Almaceneros
Radioinforme 3
El Centro de Almaceneros de Córdoba informó que la inflación de febrero fue del 3,1% en la provincia, impulsada principalmente por el aumento de los alimentos y, en particular, de la carne vacuna, que registró una suba del 19% en el mostrador.
El dato fue confirmado por el titular de la entidad, Germán Romero, en diálogo con Cadena 3. "La inflación registrada por nuestro instituto arrojó para el mes de febrero un 3,1%. Con la metodología propuesta por el INDEC nos da 3,02%, es decir, prácticamente lo mismo", precisó.
Según el relevamiento, el acumulado del primer bimestre de 2026 asciende al 5,7%, mientras que la variación interanual alcanza el 32,3%. En ese marco, Romero estimó que la inflación proyectada para el año "podría superar largamente el 30%" y consideró que "es técnicamente inalcanzable alcanzar el cero en el segundo semestre, tanto como el 10% previsto en el presupuesto nacional".
El rubro que más incidió en febrero fue alimentos y bebidas sin alcohol, con un incremento del 4,2%, por cuarto o quinto mes consecutivo. "La carne vacuna subió 19% en el mostrador durante el mes de febrero, los aceites un 8% y los lácteos un 7%", detalló.
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Otros sectores también registraron aumentos: educación 2,7%, vivienda, agua y electricidad 2,8%, prendas y calzado 2,9% y salud 3,5%, de acuerdo con el informe.
En cuanto al impacto social, Romero señaló que la línea de pobreza para una familia tipo se ubicó en $1.770.000, mientras que el umbral de indigencia alcanzó los $973.000. Además, indicó que el 87,8% de los hogares debió financiar la compra de alimentos durante febrero: 38% con tarjeta de crédito, 40% fiado y el resto con dinero prestado.
"El 57% de las familias no pudo cubrir de manera satisfactoria la totalidad de la canasta alimentaria y un 52% tuvo que suprimir alguna de las ingestas diarias", afirmó.
El informe también reflejó una caída interanual del 8,4% en las ventas de comercios de proximidad —almacenes, carnicerías, verdulerías, panaderías y fiambrerías— en febrero de 2026 respecto del mismo mes de 2025. "El comercio hoy está contra las cuerdas. Vienen cierres a partir de este mes porque muchos titulares han llegado a su límite", advirtió.
Respecto de la metodología de medición, el dirigente indicó que por segundo mes consecutivo los resultados no presentan diferencias significativas entre el sistema anterior (2004/2005) y el actual. "No cambia puntualmente porque el rubro alimentos pondera más en la vieja metodología, pero hoy da prácticamente lo mismo", concluyó.
Entrevista de Miguel Clariá, Luis Fernández Echegaray y Guillermo López.
Lectura rápida
¿Qué informó el Centro de Almaceneros de Córdoba? La inflación de febrero fue del 3,1% en la provincia, impulsada por el aumento de los alimentos, especialmente la carne vacuna.
¿Quién confirmó el dato de inflación? El titular de la entidad, Germán Romero, en diálogo con Cadena 3.
¿Cuándo se registró la inflación del 3,1%? En el mes de febrero de 2026.
¿Dónde se reportó un aumento significativo en la inflación? En la provincia de Córdoba, Argentina.
¿Por qué se estima que la inflación podría superar el 30%? Debido a la tendencia al alza en los precios de los alimentos y la dificultad de alcanzar el cero en el segundo semestre.
