La raza bovina Blonde d' Aquitaine intenta afianzarse en el país

La raza Blonde d' Aquitaine, surgida como resultado de la fusión de tres razas: Garonnais, Quercy y Blonde de los Pirineos, que poblaron el sudoeste francés, a través de sus criadores intenta desde hace varios años afianzarse en Argentina para brindar sus cualidades a las demás categorías bovinas.

El desarrollo de la raza de realizó, al principio, en la provincia de Buenos Aires y luego fue extendiéndose a otras, principalmente a las de clima tropical: Corrientes, Santa Fe, Córdoba, Salta y Jujuy, sin problemas de adaptación al clima riguroso. En estas latitudes se hicieron cruzamientos con las razas británicas, índicas, criolla, británicas - índicas, incluyendo las razas lecheras. En ningún caso hubo problemas de parto y el desarrollo de las crías ha sido notable, tanto en campos praderizados como de monte.

En el país hay alrededor de 400 animales puros de pedigrí registrados, aunque hay una gran cantidad que no están en los registros.

En los rodeos argentinos se usan de 2 a 4 % de toros por rodeo de vacas, según el tamaño de la pradera. Los machos son muy caminadores, trabajan bien, y las vacas son muy buenas madres.

Antoniette Huffmann, propietaria de la cabaña Curutue, llegó a Argentina desde muy pequeña y desde entonces se dedicó a la cría de las Blonde d' Aquitaine. En diálogo con redagroactiva.com comentó lo difícil que es insertar esta especie. “En cualquier país del mundo, donde uno quiere imponer una raza es muy difícil que sea aceptada por la totalidad de los productores. En la gente joven hay un poco más de interés por cambiar las líneas de sangre del ganado”, sostuvo.

En tal sentido, destacó que Argentina es un país muy grande donde “hay cabida para todas las razas, de todos los climas, de todos los tipos. Entonces no es tratar de pelear contra los molinos de vientos, sino que hay que tener paciencia para imponer la raza en el país”.

Gracias a las características morfológicas de la pelvis, y en particular a su amplia apertura, la vaca no presenta dificultades en la parición. Los terneros son al nacimiento longilíneos y delgados, pesando 48 kilos los machos y 45 las hembras. Este es un motivo más para que esta raza sea escogida en vista a su utilización en cruzamientos industriales.

“Como decimos en el campo, son una bolsa de hueso, son muy flacos pero al mes pasan a ser desconocidos porque van cambiando de semana a semana. Los terneros duplican su peso de nacimiento en 30 días porque nacen con 44 kilos y en un mes están en 90”, comentó Huffmann.

La raza posee un potencial elevado en cuanto a la producción de carne de calidad a cualquier edad y tipo de animal: ternero, novillo, vaquillona, vaca y toro. La fineza del cuerpo y de los huesos, la poca grasa de cobertura y el gran manto de carne producen un rendimiento en gancho muy elevado.

Al respecto, la criadora aseguró que “un mercado para toros es el norte argentino porque los cruzan con las vacas de la zona que es una vaca flaca y fea pero va a proporcionar un ternero que va a desarrollar carne muy rápido”.

En Argentina se la ha buscado para lograr animales de grandes masas musculares, con facilidad de parto y rápido desarrollo, ya que el destino de esta raza en el país es para el cruzamiento industrial. Estos detalles hacen que esta raza y sus cruzas sean muy apreciados por la industria frigorífica y los consumidores.

De todos modos, la raza no ha logrado la expansión necesaria como para convertirse en una producción de todo rentable. En tal sentido, Huffmann dejó en claro que apuesta a las Blonde d' Aquitaine porque “el mundo está necesitando proteínas y granos y yo confío que esta raza va a evolucionar con el correr de los años”.

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