Tres Arroyos: de vender pollos en carreta a ser la avícola número uno del país

Facundo Sonatti

La Granja Tres Arroyos se posiciona como el líder en la producción de carne avícola en Argentina, faenando uno de cada cuatro pollos del país. La historia de esta empresa familiar se remonta a la década de 1930, cuando Joaquín y Gaspar De Grazia, hermanos italianos, comenzaron a vender pollos en Buenos Aires con una carreta tirada por un caballo.

Contrario a lo que muchos creen, el nombre "Tres Arroyos" no proviene de la localidad homónima en la provincia de Buenos Aires, sino de la calle donde se estableció la primera distribuidora de la familia De Grazia. En los años 50, se asociaron con la familia Santangelo, creando Soychú, otra empresa avícola que se convirtió en la segunda del mercado. Juntos desarrollaron esta industria durante dos décadas.

En 1985, la familia De Grazia adopta la marca Granja Tres Arroyos, y desde entonces, la producción se ha multiplicado de 15,000 pollos diarios a 760,000, 50 veces más que a mediados de la década del 80. En 2001, la empresa facturaba 67 millones de dólares y hoy supera los mil millones, generando casi 7,000 puestos de trabajo en Argentina y Uruguay.

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La Granja Tres Arroyos también maneja la representación de Cobb, una empresa de genética avícola a nivel mundial. Recientemente, la empresa ha atraído la atención de Tyson Foods, el gigante estadounidense del sector, con el que acordaron la venta de un tercio de la compañía, manteniéndose aún en manos de la familia De Grazia.

Sin embargo, la industria enfrenta desafíos, especialmente con la fluctuación en los precios del maíz, su principal insumo. A veces incluso trabajan a pérdida, ya que los consumidores pueden optar por otros tipos de carne.

La Granja Tres Arroyos cuenta con 7 plantas industriales y más de 6,500 empleados, lo que la convierte en una de las empresas más grandes del país. La historia de esta compañía refleja no solo el crecimiento del consumo de pollo en Argentina, sino también la resiliencia de las empresas familiares en un entorno económico cambiante.