La experiencia de cenar en uno de los restaurantes más sofisticados de Córdoba
Se trata de Sibaris, ubicado en el Hotel Windsor. La propuesta es un menú variado con opciones que tienen materia prima que se produce en la provincia. El chef es Facundo Tochi.
14/02/2023 | 17:40Redacción Cadena 3
FOTO: Sibaris
FOTO: Sibaris
FOTO: Sibaris
La ciudad de Córdoba tiene propuestas para todos los gustos. Una de las más destacadas, y que más evolucionó en los últimos años, es la gastronómica.
Con decenas de opciones para todos los gustos y los bolsillos, la ciudad Capital se posiciona como un destino para los amantes del buen comer.
Dentro de sus propuestas, una de las más destacadas es la de Sibaris, el restaurante del Hotel Windsor (Buenos Aires 214). En este lugar, el chef y creador de todos los platos es Facundo Tochi.
“Ofrecemos un menú degustación donde tenemos diferentes snacks. El primer paso es tomadillo serrano con burro y hierbas alimonadas. Después, cubanitos de hongos con paté de pino de acá de las sierras. Un queso brie que se produce en La Laguna con higos y miel de la localidad de La Bolsa", contó Tochi a Cadena 3.
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Una de las características de la carta de Sibaris es que la mayoría de las materias primas de los platos provienen de diferentes rincones de la provincia.
Para quienes deseen visitarlo, se recomienda reservar previamente al 3516 86-3188.
Córdoba y su gastronomía
Francisco Marchiaro, director de Promoción de la ciudad de Córdoba, destacó la variedad que ofrece la ciudad con respecto a la gastronomía.
“Tenemos una propuesta gastronómica muy potente. Una de las características es que tenemos una propuesta muy variada. Desde lo étnico, turco, árabe o armenio hasta propuestas mas sofisticadas como la de este restaurante que prestigian la ciudad", dijo a Cadena 3.
También el funcionario comentó que la temporada está siendo "muy buena" con un gran flujo de visitantes.
"Algunos nos eligen para ir visitando las sierras y hacer noche en la ciudad. También con motivo de los festivales. El patrimonio de la cuidad es una de sus grandes potencialidades", agregó.
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Informe de Muriel Yadanza.
