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Consumo
Aumento gradual del precio de la carne vacuna "para no cachetear al consumidor"
Así lo dijo Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes para que el incremento “no sea brusco para el bolsillo de la gente”.
AUDIO: Schiaritti: “El consumo y la demanda va a caer y los precios se van a mantener”.
“Cuando los aumentos son tan violentos se trasladan de a poco al consumidor porque tanto el matarife como el industrial saben que el carnicero no puede aumentar de un día para otro un 40% del producto, porque es una cachetada al consumidor”, así lo dijo Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, a Siempre Juntos de Cadena 3 Rosario.
Según dijo el referente del sector la metodología es entonces, “aumentar en varios días trasladando a precio de manera lenta para que el golpe no sea brusco en el bolsillo de la gente”.
Schiaritti recuerda que en 2022 la carne aumento un 44%, contra el 94% de inflación, por lo cual afirma que “no es aumento de precios sino una recomposición de los valores” y recuerda que “todavía falta un 10%, la ecuación sigue siendo negativa para el sector”.
En el año 2022, con un kilo de carne de vaca se compraban 3 kilos de pollo y 2 kilos de cerdo.
Para el titular de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, “el consumo y la demanda va a caer y los precios se van a mantener”.
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