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La "genial" idea del cepo detona el precio de la carne

Por Sergio Suppo. 

19/11/2021 | 11:25

Sergio Suppo

Sergio Suppo

Hoy vamos a celebrar los seis meses del cepo a las exportaciones de carne que en realidad se cumplen mañana. Adelantamos así la celebración de este gran éxito de la política económica del Gobierno de Alberto Fernández.

Hace seis meses, el 20 de mayo, salió el decreto por el cual se prohibía exportar carne, que es una de las formas de conseguir riqueza para la Argentina, y ahora estamos viendo que se adelantó lo que pasa habitualmente todos los diciembres: la carne aumenta porque hay mayor demanda y esa demanda determina normalmente una suba de precio.

Cuando se impuso el cepo, muchos productores de feed lot, los que trabajan el engorde rápido de vacas, soltaron los animales a campo porque dejó de ser negocio. Le dejó de convenir Los productores ganaderos criar vacas o terneros y mandarlos al mercado para poder ser venidos. Entonces ahora falta carne. Y como falta carme aumente precio. Son los unos genios del desastre.

Estaba cantado. Un chico de primer año de ciencias económicas lo sabe. No sabe cualquier tonto periodista. Lo dijimos en mayo. Cualquiera lo decía. Pero el Gobierno esperaba que el kilo de milanesa bajara. ¿Cuánto bajó la carne en estos seis meses? En todo caso, dejó de aumentar un poco. Quedó un poquito más retrasada que la inflación de más del tres por ciento que tenemos, pero nada más.

Segundo tema del día: las marchas que indignan a tantos oyentes de Córdoba y de todo el país. Quiero decirles que es una política de Estado que las marchas no tengan ningún control en Argentina, porque ningún funcionario de ninguna provincia o ciudad se anima a ejercer la autoridad que hay que ejercer para que las ciudades no se conviertan en una selva. No es cualquier cosa permitir que cualquiera corte la calle, porque se rompe el contrato de convivencia. Los funcionarios de todas las provincias responsables de despejar la calle para que la gente ejerza el derecho a transitar tienen miedo de mandar la policía. Pero además no cumplen el deber político de negociar con los piqueteros para que despejen por lo menos media calzada.

La política es tratar de negociar, de convencer al otro, de persuadirlo de encontrar vías antes de que la policía tenga que ir a despejar violentamente una calle. Pero no, como tienen miedo de que alguien muera en una un despeje de calle, tenemos este caos. Hoy en Córdoba, mañana en Buenos Aires pasado en Mendoza, después en Rosario. Es la misma política. Hablen con cualquier gobernador o funcionario provincial y se darán cuenta de lo mismo. Y lo mismo vale para la nación, que tampoco despeja las rutas nacionales. Vale lo mismo.

Tercer tema. Estamos en la falda viviendo un veranito por anticipado. La temporada turística del país va a ser extraordinaria por razones diferentes, principalmente porque no se va a poder salir de Argentina porque es muy caro irse de vacaciones afuera.

Como nos contó ese especialista en consumo al que tanto consultamos y respetamos, Guillermo Oliveto, el miércoles en “La Argentina: hay un deseo irrefrenable de la gente de recuperar la libertad y recuperar la posibilidad de salir. Lamentablemente, no es para todos. El turismo no será para todos este año porque hay mucha pobreza y mucha gente que no podrá salir. Pero entre el 30 y 40% por ciento de la población lo hará y eso generará una recuperación como la que estamos viendo en La Falda, como la que hemos visto en otros lugares, como Miramar atrás, Calamuchita y todo el resto del país que ya por adelantado tienen la mayoría de las reservas confirmadas. Al menos una buena noticia para terminar el viernes.

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