El lomito cordobés fue elegido la mejor "tapa" de Madrid

El restaurante Benteveo, propiedad de los cordobeses Esteban, Federico y Alberto se consagró hace poco menos de 15 días como el restaurante que ofrece la mejor tapa de Madrid.

La consagración vino de la mano de una versión "mini" del tradicional lomito cordobés, ofrecido así: pan tostado, filet tiernizado, jamón y queso gratinado.

Benteveo participó junto a 49 restaurantes del concurso Tapapiés 2012, el cual votaron 18.426 personas a través de la web.

Esteban Grampieri, es de Piquillín y habló con Cadena 3 sobre este acontecimiento que los potencia como restaurante y además los distingue en el mundo de la gastronomía madrileña

Durante el concurso prepararon 2.500 "mini" lomitos para que la gente los degustara y luego votara.

"Presentamos eso para darnos a conocer. Ahora hacemos el lomito grande y vendemos unos 20 al día", contó Esteban.

Benteveo goza de una ubicación privilegiada, en la zona vieja de Madrid. Ya es un ícono para los argentinos que viven en España, o para quienes van de turismo y quieren reencontrarse con los sabores de su tierra.

"Los argentinos siempre traen a alguien y aquí se da muy bien el boca a boca", señaló Esteban que hace 10 años reside en Madrid.

"Vinimos con un amigo, uno de mis socios, y el 17 de noviembre cumplimos un año con el restaurante", contó.

"En Benteveo un lomito cuesta 5,50 euros y 6 con huevo", indicó Esteban.

"Hace un año que venimos ofreciéndolo y esto está creciendo. También vamos a probar con empanadas cordobesas o de espinaca", adelantó el premiado cocinero.

Esteban dice que la cuenta pendiente es con el choripán, que aún no está incluido en la carta de Benteveo.

Benteveo

Santa Isabel 15, la zona alta de

cerca del Cine Doré, a dos cuadras del Museo Reina Sofía.

Informe de Chema Forte.

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