EN VIVO
Tiempo de juego
Tiempo de juego
Talleres
Talleres
Tiempo de juego
Tiempo de juego
Tiempo de juego
Viva la Radio Rosario
Tiempo de juego
Informados, al regreso
Viva la Radio Rosario
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Siempre Juntos
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Micros Radio
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Radioinforme 3 Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Siempre Juntos
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Siempre Juntos
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Actualidad
Tiempo de juego
Turno Noche al Cuadrado
Tiempo de juego
Tiempo de juego
Turno Noche
Estadio 3 Rosario
Turno Noche
Turno Noche al Cuadrado
Informados
Informados
Informados
Informados, al regreso
Informados
Ganadería
Informados
Ganadería
Informados, al regreso
Viva la Radio
Tiempo de juego
Viva la Radio
Libros
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Mujeres al Aire
Viva la Radio
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
Salidas en la ciudad
FOTO: Papá Sala, el "rey de la papa frita" en Córdoba
Yeny Ortega Benavides
El rey de la papa frita no solamente existe, sino que es cordobés. Se llama Julio Benito Sala, más conocido como Papá Sala quien dio nombre al único carrito de la ciudad cuya especialidad es la papa frita.
Hace 7 años, Julio Benito y su familia -dedicados desde siempre a la gastronomía- comenzaron a pensar en la necesidad de una alternativa que les ofreciera mayor estabilidad en las ventas durante todo el año.
“Antes era un carrito de churros, pero la temporada es más acotada. La gente, generalmente, los consume en invierno”, cuenta a Descubrí Sabores Ángela, esposa de Julio Benito y primera dama de la papa frita en Córdoba.
“Necesitábamos un producto que la gente consumiera todo el año”, explica. Fue así como el Papá Sala, le propuso a su familia poner un carrito de papas fritas, sin imaginarse que sería pionero, único y marcaría una nueva tendencia en comida callejera y al paso en la ciudad.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Descubriendo sabores
/Fin Código Embebido/
“Ya había locales de lomos, panchos, hamburguesas, choripanes. Pero no había ninguno de papas fritas. Así que con mi esposo dijimos ‘vamos a ver qué pasa’”, recuerda.
Y es que deben ser contadas con los dedos de una mano las personas a quienes no les gustan las papas fritas. “Los niños siempre, donde van, piden papas fritas, y los padres vienen detrás del pedido de sus hijos”, asevera Ángela.
De a poco, se fueron metiendo en las costumbres de los cordobeses, volviéndose el plato callejero elegido a la salida de los boliches y una opción distinta para los fanáticos de la comida al paso.
Las porciones son súper abundantes. Se venden en bandejitas de 700, 800 o 900 pesos, dependiendo de su tamaño: pequeña (comen dos), mediana (comen 3) y grande (comen 4 personas).
Vienen solas, con huevo frito o con salchicha.
También se las puede pedir con cheddar y panceta, o combinar dos ingredientes (como huevo y salchicha) por 100 pesos más.
La vedette es la papa con salchicha, la más pedida por quienes a diario visitan el carrito.
En cuanto a bebidas, ofrecen gaseosas de medio litro por 300 pesos, y de litro y medio por 500. No se venden bebidas alcohólicas ya que, por disposición de la Municipalidad, no pueden ser consumidas en la vía pública.
Papá Sala levanta sus persianas de lunes a jueves de 11 am a 1 am en invierno, y hasta las 2 am en el verano. Los viernes, sábados y domingos atienden de 11 am a 7 am. Hay mesitas y banquitos para poder sentarse y comer cómodamente.
Julio Benito falleció el 24 de diciembre del 2020, dejando un legado que su esposa mantiene vivo en cada bandejita de papa frita que lleva impreso su nombre.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
Fotos: Franco Reale.
/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/
Te puede interesar
Escapadas en Córdoba
Los principales destinos se preparan para recibir un aluvión de turistas con nutridas grillas. Las actividades son para toda la familia. Hay propuestas culturales y en contacto con la naturaleza.
Paseos en la ciudad
Se encuentran en distintos puntos de la ciudad y son ideales para disfrutar una tarde en contacto con la naturaleza y el aire libre. Cuentan con visitas guiadas, plazas para niños y senderos.
Lo último de Turismo
Crisis en el sector
El presidente de la Cámara de Turismo de Bariloche, Néstor Denoya, advirtió en Cadena 3 que el nivel de ocupación para mayo no superaría el 20%, y pidió "no volver a los años 90".
Efemérides
Uno de los menús fast food más demandados del mundo no consta que le deba íntegramente su nombre al puerto alemán de Hamburgo. Mirá.
La buena noticia del día
Se realizará el 31 de agosto y 1 de septiembre e incluirá recorridos por los cerros Las Gemelas, el Cerro Overo y el Cerro Uritorco. Distancias de 10K, 20K, 28K, 35K, 55K.
La buena noticia del día
Lucía Bulacio, secretaria de Turismo local, expresó su entusiasmo en diálogo con Cadena 3 y resaltó el trabajo conjunto público-privado que permitió alcanzar este logro.
Turismo por el país
Hay descuentos en alojamientos, agencias de viaje, gastronomía y excursiones.
Opinión
Política esquina economía
Política esquina economía
Lo más visto
Córdoba
Sucedió en el anillo interno, a la altura de avenida Spilimbergo. La víctima fatal circulaba en un Fiat UNO. Participaron del impacto una Toyota Hilux, un Chevrolet Ónix y una Meriva.
Falta de GNC
Es por la falta de GNC en Córdoba. Se proveerá en cuatro estaciones distribuidas en el ejido municipal y la carga será por única vez hasta las 21, con posibilidad de que se extienda hasta medianoche.
Copa Sudamericana
El equipo argentino necesita al menos un empate para asegurarse un lugar en los 16avos de final. Transmite Cadena 3 en todas sus plataformas.
Crimen en Buenos Aires
Luis Abel Guzmán escapó el 20 de marzo pasado tras haber disparado al estilista. Lo encontraron en Moreno.
Desabastecimiento
El vocal de la Cámara de Expendedores de Combustibles, Dalmiro Saux, y el exsecretario de Energía, Raúl Olocco, hablaron en Cadena 3 sobre el problema del gas en el país.
Te puede interesar
Copa Libertadores
Cadena 3 y "la T" te hacen vivir el partido frente al San Pablo en el sexto encuentro de fase de grupos de Copa Libertadores.
Copa América
Se caracteriza por sus sabores bien argentinos y suma un regalo extra para los fans: 5 cartas desarrolladas por Panini.
Semana de Mayo
Cadena 3 publica una versión especial para que los docentes aprovechen ese valioso material histórico en las aulas. Un homenaje en ficción a las mujeres de la Independencia.
Mes del Trabajador
Todos los viernes de mayo se sortearán cinco premios de $650.000, mientras que el viernes 31 se sorteará el premio mayor de $7.800.000. Enterate cómo participar.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Ahora
Crisis energética
El secretario de Energía de la Nación, Eduardo Chirillo, dijo que es desde la hora cero, tras un día sin servicio. “Se liberarán totalmente los cortes a industrias y estaciones de gas natural comprimido firme”, detalló.
Copa Libertadores
Fue 2-0 en el Morumbí por la última fecha del Grupo B. Moura, con un penal pateado dos veces, y Luciano, con un golazo, anotaron los tantos. Al final, hubo incidentes entre jugadores. Ambos equipos pasaron a octavos.
Copa Sudamericana
A pesar de la goleada por 4 a 0, Fortaleza también se quedó con su partido, lo que le impidió al "Xeneize" ir directo a octavos de la Sudamericana.
Viaje presidencial
Sucedió en las afueras del Instituto Hoover de la Universidad de Stanford, donde el jefe de Estado argentino disertó durante 50 minutos.
Crimen en Buenos Aires
Luis Abel Guzmán escapó el 20 de marzo pasado tras haber disparado al estilista. Lo encontraron en Moreno.
Debate en el Congreso
El paquete de normas, impulsado por el Gobierno, había ingresado hace casi un mes al Senado. La negociación se destrabó con la presencia del jefe de Gabinete Guillermo Francos en el Congreso.
La Argentina, hoy
El extitular del Banco Central en la gestión de Macri dijo a Cadena 3 que “éste será un año difícil”. Consideró que en el tercer trimestre podría haber cierto repunte. “Es clave que la popularidad de Milei se sostenga”, subrayó.
Falta de GNC
Es por la falta de GNC en Córdoba. Se proveerá en cuatro estaciones distribuidas en el ejido municipal y la carga será por única vez hasta las 21, con posibilidad de que se extienda hasta medianoche.