Oveja y cordero: ¿cuál es la diferencia?
La Exposición Rural Argentina en Palermo destaca la riqueza ganadera del país. Productores de diversas provincias compiten y comparten sus experiencias.
19/07/2025 | 12:03Redacción Cadena 3
Desde el corazón del barrio porteño de Palermo, la Exposición Rural Argentina abrió sus puertas una vez más, congregando a productores y visitantes de todo el país.
En esta edición, la muestra trasciende los clásicos del campo como los animales, la soja o la maquinaria, para convertirse en un punto de encuentro donde Tierra del Fuego, Córdoba, San Juan, Santa Cruz, Neuquén y Buenos Aires convergen para compartir las riquezas de sus tierras.
En un recorrido por los tinglados de La Rural, Cadena 3 dialogó con Daniel Solís, un productor de Aldea Las Pampas, un pequeño pueblo a 250 kilómetros de Esquel, en Chubut. Con 30 años de experiencia en la cría de ovejas de la raza Texel, originaria de los Países Bajos e introducida en Argentina en 1976, Solís aclaró dudas comunes sobre la ganadería ovina.
/Inicio Código Embebido/
Cadena 3 en La Rural. Biogénesis Bagó destaca su innovación en La Rural con nueva división porcinos
En La Rural, Biogénesis Bagó presenta su nueva división de porcinos y productos para animales de compañía. La compañía se posiciona como líder en sanidad animal y vacunas antiaftosa, reafirmando su compromiso con la producción sostenible.
/Fin Código Embebido/
“No es lo mismo una oveja que un cordero”, explicó. “La oveja es la madre, la que cría al corderito, que es la cría destinada a ser futura madre o padre, o a la comercialización”.
Solís destacó la diversidad de razas ovinas, divididas según su propósito: las productoras de lana, como las Corriedale o Merino, predominantes en la Patagonia, y las razas de carne, como la Texel, Hampshire Down, Dorper o Poll Dorset, que están ganando terreno en el país.
También resaltó la calidad del cordero patagónico, una marca reconocida mundialmente que se exporta a Europa y otras regiones, aunque aclaró que en Buenos Aires es más difícil encontrar este producto en su forma más auténtica.
La Rural también será escenario de una competencia singular esta semana. Por primera vez, productores cordobeses trajeron corderos de carne para desafiar a los tradicionales patagónicos en la Sociedad Rural Argentina.
/Inicio Código Embebido/
La Gran Cadena Federal. Las mil caras de Tarico, desde La Rural: "Siempre hay lugar para el humor"
El destacado artista cómico dijo presente en el estudio federal de Cadena 3 y, con la complicidad de Alberto Lotuf, hizo reír a todos con sus imitaciones, especialmente con la del presidente Milei.
/Fin Código Embebido/
Según Solís, las ovejas campeonas de estas razas pueden alcanzar valores de entre 5 y 7 millones de pesos, reflejando su importancia en el mercado.
Además, la cabaña La Margarita, oriunda de Córdoba, participa por primera vez en Palermo con ejemplares de carne, marcando un hito en la historia de la exposición, que tradicionalmente destacó por las competencias de lana. El miércoles promete ser un día de competencia intensa, donde los cordobeses buscarán hacerse un lugar frente a los referentes patagónicos.
La Rural de Palermo, una vez más, se consolida como un espacio de intercambio cultural y productivo, donde el conocimiento y la pasión por el campo se entrelazan para mostrar la diversidad y el potencial de la ganadería argentina.
Informe de Mauricio Conti
