“Me hace feliz cocinar y comer", contó Narda Lepes
La chef internacional reveló a los oyentes de Cadena 3 secretos para hacer una buena milanesa, papas fritas crocantes y puchero.
19/09/2014 | 13:41Redacción Cadena 3
FOTO: Mario Pereyra y Narda Lepes en Juntos.
La famosa chef internacional Narda Lepes visitó los estudios de Cadena 3 en el marco de la Semana Gourmet en Córdoba.
“Me hace feliz cocinar y me hace feliz comer también, tuve un beneficio de chica, que es que toda mi familia sabe cocinar: mi papá cocina muy rico, mi mamá cocinaba bárbaro, mi abuela también”, contó.
Respecto de los alimentos, evaluó que antes había poca información, "después empezaron a darnos la información". “En un momento, nos dijeron que la manteca hacía mal y era porque habían encontrado un producto más barato que es la margarina”, ejemplificó.
Narda comentó, por otra parte, que trata de hacer ver un plato de cualquier lugar del mundo de una forma “cercana”, que no parezca extraño.
La chef explicó para la audiencia la manera de hacer una buena milanesa: que la carne no toque el aceite, doble pasada por pan rallado y jugo de limón para acompañar.
Para que las papas fritas salgan bien crocantes, hay que secarlas bien antes de freírlas; y el puchero se debe realizar con productos frescos.
