EN VIVO
Turno Noche
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Viva la Radio Rosario
Informados, al regreso
Informados
Tiempo de juego
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Ahora país
Ahora país
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ahora país
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Radioinforme 3
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos Rosario
La Mesa de Café
Siempre Juntos Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Opinión
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Actualidad
Viva la Radio Rosario
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Turno Noche al Cuadrado
Informados
Tiempo de juego
Viva la Radio Rosario
La Central Deportiva
Informados
Informados, al regreso
Informados
Informados, al regreso
Viva la Radio
Los Imperdibles
Opinión
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Turno Noche Rosario
Las Claves de Zucho
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Radioinforme 3
Siempre Juntos Rosario
Deportes
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Ahora país
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Viva la Radio
La Mesa de Café
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
Una tendencia que crece
FOTO: "Rayo de luna", los vinos biodinámicos de La Riojana.
Yeny Ortega Benavides
Desde la antigüedad, muchas culturas han considerado que la luna ejerce una influencia directa sobre los cuerpos que habitan el planeta.
Es sabido, además, que esta influencia es mayor en los líquidos, a tal punto que en culturas ancestrales, pescadores y agricultores adecuaban los períodos de pesca, siembra y cosecha a las fases o movimientos lunares.
Dinamizador (Foto: Gentileza Ing. Viviana Michel)
La palabra biodinámico proviene del griego bios (que significa vida) y dynamis (que significa energía). Aplicado al mundo de la vitivinicultura, la biodinámica podría definirse como un método de elaboración acorde con la visión de que la energía necesaria para la realización de los procesos, fluye a través de los seres vivos involucrados en la elaboración de vinos.
Desde esta perspectiva, el viñedo es también considerado como un organismo vivo en el que cada elemento es imprescindible para completar el ciclo.
Aplicación fladen (Foto: Gentileza Ing. Viviana Michel)
La biodinámica tiene como objetivo, más allá de la elaboración de vinos de calidad, lograr el equilibrio entre todos los agentes intervinientes.
“La biodinámica nace a partir de las conferencias que desarrolló el filósofo austriaco Rudolf Steiner cerca del año 1928, cuando planteó los principios de la antroposofía”, explica a Descubrí Sabores Viviana Michel, ingeniera agrónoma y jefe del Área Agrícola de la Cooperativa La Riojana.
La antroposofía de Steiner, aplicada a la agricultura, buscaba métodos de producción más amigables con el ambiente para preservar la "salud" de la Tierra.
Steiner inventó una serie de “recetas” y compost naturales para preparar los campos de manera natural.
Compost (Foto: Gentileza Ing. Viviana Michel)
Entre ellos están el azufre, el pasto y los cuernos de vaca.
Cuernos de vaca (Foto: Gentileza Ing. Viviana Michel)
“Él veía que, poco a poco, con el paso de los años y de la agricultura convencional, se iba produciendo una pérdida de biodiversidad e, irremediablemente, la destrucción de los ecosistemas”, explica Michel.
Para la biodinámica todos somos parte del universo, y las energías influyen en cada ser vivo que lo habita. La uva no es una excepción.
Los vinos biodinámicos son, en primer lugar, vinos orgánicos (esto quiere decir que en el viñedo no se usaron productos artificiales como herbicidas, pesticidas o fertilizantes sintéticos, sino métodos naturales que preservan la tierra y el medio ambiente).
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Evaluación de vinos
/Fin Código Embebido/
Además, cuando las uvas son cultivadas, se intenta que haya una intervención mínima para lograr el producto final: el vino.
Además de ser orgánicos, los vinos biodinámicos tienen como característica fundamental que durante todo su proceso (siembra, cultivo y elaboración) se tomó en cuenta el calendario lunar.
La Cooperativa La Riojana es una de las pioneras en el desarrollo de esta técnica. Desde el año 1999 comenzó a ser orgánica, y en el año 2017 decidió desarrollar la biodinámica para sus viñedos y olivares en su Finca Ciudadela 2.
En su viñedo biodinámico se gestan varietales Malbec, Syrah, Bonarda, Pinot gris y Torrontés, que se comercializan con la etiqueta "Rayo de luna".
"Rayo de luna" (Foto: Gentileza Cooperativa La Riojana)
Los vinos biodinámicos deben estar certificados. Demeter Internacional es la única entidad que otorga esa certificación.
“La tendencia del mundo de volver a lo natural está dada en que somos conscientes de la existencia de un cambio climático que nos marca que no hemos sido muy cuidadosos con el ambiente. En la medida en que volvamos a cuidar un poco más los recursos, podremos seguir viviendo en este mundo como lo conocemos”, defiende Michel.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
Te puede interesar
Novedades para viajeros
Estarán listos en el mes de agosto. Tendrán 55 metros cuadrados y estarán ambolados. Están alineados con los estándares mundiales de protección del ambiente.
Lo último de Turismo
La buena noticia del día
El presidente de la Cámara de Turismo, Juan Lucero, dijo a Cadena 3 que habrá 2x1 y rebajas de hasta el 50% en hotelería, gastronomía, alquiler de autos y mucho más para aprovechar la temporada baja.
Turismo por el país
Luego del feriado por Semana Santa y el Día del Veterano de Malvinas, habrá un nuevo período de descanso en la Argentina.
Escapadas
Estos sitios están en diferentes valles de la provincia y son ideales para recorrer en esta estación por sus colores. Con los días mas frescos, se pueden disfrutar de caminatas y actividades.
Turismo
Se trata de Villa Nougués, que se encuentra a 25 km de San Miguel de Tucumán. Es un sitio de fines del siglo XIX compuesto por un par de casonas aristocráticas sobre cerros bien verdes.
Turismo
Parte de la vasta producción del artista colombiano se encuentran en el país y pueden ser visitadas de manera gratuita.
Opinión
El dato confiable
En homenaje al Día Internacional de la familia más famosa de la TV animada, la consultora Focus Market simuló lo que ganaría y gastaría Homero si viviera en Argentina.
Lo más visto
Inseguridad
Gustavo, el taxista afectado, se encontraba en la calle Rivera Indarte y Humberto Primo cuando fue abordado por dos motochorros y un vehículo Peugeot 2008 negro. Su relato.
Copa de la Liga
Tras pocas horas, no hay más tickets disponibles para el partido en el Kempes. Cómo es la distribución de las tribunas y los accesos para los hinchas. El detalle.
Indignación en Santa Fe
Un oficial de la Seguridad Vial de Reconquista, fue filmado cuando los patrulleros llevaban las cajas a su domicilio tras el accidente. Otros cinco son investigados.
Cámara alta
Hasta el momento, los legisladores cobraban 12 dietas por año y pasarán a percibir 13.
Reconocimiento
AFA reconoció como oficial el título que el "Celeste" consiguió en el Regional de 1986, del que este sábado se cumple un nuevo aniversario. Hablan Martelotto, Blasón, Villarreal y Céliz. Todos los datos.
Te puede interesar
Copa Libertadores
El próximo partido del certamen internacional, que será ante el Cobresal de Chile, podrá verse en la pantalla grande. Es exclusivo para socios del "Matador".
Historias de vida
Lourdes Portillo tiene 21 años, y desde hace 12 es bailarina de folclore. Participó de Jesús María y Cosquín y este año será una de las protagonistas de la temporada 6 de Me Gusta lo que Hago.
Espacio de reflexión
Se trata de un evento organizado por la Pastoral Social Arquidiocesana y el Comipaz que se realizó este viernes en el Colegio Mater Purissima.
Avance de la ciencia
Fue desarrollado por bioingenieros de la UCLA (Universidad de California en Los Ángeles) y permite recuperar la función vocal de manera no invasiva.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Ahora
Copa de la Liga
Tras pocas horas, no hay más tickets disponibles para el partido en el Kempes. Cómo es la distribución de las tribunas y los accesos para los hinchas. El detalle.
Cámara alta
Hasta el momento, los legisladores cobraban 12 dietas por año y pasarán a percibir 13.
Cámara alta
Buscan dejar sin efecto la resolución votada este jueves a mano alzada y sin debate, por la que los senadores pasarán a cobrar más de 4 millones de pesos de bolsillo.
Homicidio en Córdoba
Se trata de Gustavo "Pancuca" Herrera y lo ordenó la fiscal Silvana Fernández. Está acusado de ser el autor material de los disparos que acabaron con la vida de la joven en un asado del gremio Soelsac.
Nuevo gobierno
El mandatario lo hizo a través de un post en sus redes sociales. En la publicación también se destacó una imagen de un roedor con el gesto similar al que hizo Martín Lousteau.
Cumbre en Bariloche
El Presidente dijo que el Gobierno "está generando las condiciones para que Argentina vuelva a crecer" tras haber heredado lo que llamó "la peor crisis de la historia".
Inseguridad
Gustavo, el taxista afectado, se encontraba en la calle Rivera Indarte y Humberto Primo cuando fue abordado por dos motochorros y un vehículo Peugeot 2008 negro. Su relato.
Deuda
Rodrigo Valdés, uno de los directivos del organismo, dijo que las conversaciones actuales con el Gobierno están enfocadas en mejorar la “calidad y durabilidad” del ajuste fiscal.