1 de mayo. Día del Trabajador: preparar un locro criollo para 10 cuesta $5.420 por persona
El informe del Mercado Norte de Córdoba señala que el mayor impacto en el costo proviene de las carnes. Entre los cortes están el mondongo, marucha, falda, tripa gorda, cuerito y patitas de cerdo, además de chorizo colorado y panceta.




