Agroalimentos

Taller de elaboración de confituras: este viernes, 'online'

Será cada viernes de noviembre en el marco de un Ciclo de Agroalimentos organizado por la Sociedad Rural de Jesús María y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de UNC. 

05/11/2020 | 14:52

A partir de este viernes 6 de noviembre, desde las 18 horas, se llevará adelante un taller organizado por el Instituto de Formación Superior de la Sociedad Rural de Jesús María y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC, acerca de “Elaboración de confituras”.

El contenido del encuentro estará dividido en cuatro talleres:

Taller 1: Elaboración de mermeladas comunes y light, con agregado de espesantes o gelatina sin sabor.

Taller 2: Elaboración de jalea de manzana (Membrillos), con agregado de pectina.

Taller 3: Elaboración de mermelada de calabacín, con agregado de espesantes.

Taller 4: Elaboración de almibarados, utilizando agua de cal, en zapallo y sin agua de cal, en quinotos, higos, cuaresmillo, peras y duraznos

Disertará el ingeniero agrónomo Gabriel Manera de la cátedra de Industrias Agrícolas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC.

El encuentro está destinado a estudiantes de carreras afines a los alimentos, público general, empleados de empresas agroalimentarias.

La disertación será 100% virtual a través de la plataforma Meet, los viernes 6, 13, 20 y 27 de este mes. Se emite un certificado de Asistencia y/o Aprobación a cargo de la Secretaría de Extensión de la FCA-UNC.

Inscripción: https://isrjm.org.ar/taller-de-elaboracion-de-confituras/

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