Deliciosa tarta de atún: receta fácil y rápida para disfrutar en casa

Tarta de Atún:

Ingredientes:

Masa

Se necesitaron 500 gramos de harina, 25 gramos de levadura fresca, 12 cucharadas soperas de aceite de girasol, 1 cucharadita de sal y 200 ml de agua tibia.

Relleno

Para el relleno, se utilizaron 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva, 300 gramos de cebollas, 150 gramos de pimiento rojo, 150 gramos de pimiento verde, 200 gramos de salsa de tomate triturado, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 300 gramos de atún en conserva (en aceite o agua) y 1 o 2 huevos duros. Además, se necesitó 1 yema para pintar la masa.

La tarta se puede servir tibia o fría.

Modo de Preparación:

Masa

Se colocaron la harina, la sal y la levadura sobre la mesa en forma de volcán. Se agregó el aceite de girasol y se mezcló hasta obtener una masa arenosa. Luego, se hizo nuevamente un volcán con la masa e incorporó el agua necesaria hasta unirla y evitar que se pegara en la mesa.

Se amasó durante unos minutos, se alisó y se dejó reposar tapada con un trapo de cocina durante una hora o hasta que duplicara su volumen. Posteriormente, se dividió la masa en dos partes, se estiró cada una y se forró la base de un molde para tartas con una de las mitades.

Relleno:

En una sartén, se calentó el aceite y se rehogaron las cebollas cortadas en cubitos junto con el pimiento verde y el pimiento rojo. Se sofrieron durante unos minutos y se agregó el tomate triturado, la sal y el azúcar, continuando la cocción durante 10 minutos. Se apagó el fuego y se dejó enfriar.

Se escurría el atún y se reservaba. Una vez frío el relleno, se mezcló con el atún escurrido y los huevos duros picados. Se esparció el relleno sobre la masa estirada en el molde y se cubrió con la otra porción de masa estirada, uniendo ambas.

Se pintó la superficie con huevo batido y se cocinó en horno a 180º C durante aproximadamente 30 minutos.