Delicioso pastel de papas: receta fácil y rápida para disfrutar en casa

Ingredientes para una fuente de 20 x 30, rinde aproximadamente 6 porciones:

Carne picada de ternera 500 gramos
Cebolla picada 1
Aceitunas verdes sin carozo 80 gramos

Aceite de oliva 2 cucharadas.
Pimentón dulce a gusto.
Sal y pimienta a gusto.
Tomate triturado 1/2 taza.
Papas 1 kilo y medio.
Sal a gusto.
Manteca 2 cucharadas.
Nuez moscada rallada a gusto.
Leche 120 ml.
Ciboulette picado a gusto.

Modo de preparación:

En una sartén grande, se rehogó la cebolla junto al aceite de oliva. Se agregó la carne picada, removiendo de vez en cuando. Una vez cocida la carne, se incorporó el tomate triturado, la sal, la pimienta, las aceitunas cortadas y el pimentón.

Por otro lado, se cocieron las papas (se pueden hacer al vapor o hervir). Una vez listas, se preparó un puré al que se le agregó la manteca y la leche para lograr una textura cremosa. Se salpimentó a gusto y se añadió la nuez moscada rallada.

En una fuente para horno, se dispuso una capa de puré, se esparció la carne picada y el ciboulette picado fino, y finalmente se cubrió con el resto del puré.

Se llevó el pastel de papas al horno a 180 grados durante 10 a 15 minutos, hasta que la parte superior adquirió un agradable color dorado.