Compras con tarjeta y cambio a productos económicos: cómo impactó la inflación

La inflación de febrero en Córdoba se sitúa en el 3,1%, según el Centro de Almaceneros. Con este incremento, el índice acumulado en el bimestre alcanza el 5,7%, y se estima que la carne ha subido un 19% en el último mes.

Según el informe, los alimentos lideraron las subas. Óscar Piccardo, consultor y especialista en consumo, explicó a Cadena 3 que hay una restricción del consumo y que "cuando uno mira los informes industriales, la producción de productos de la canasta básica se ha reducido". 

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Piccardo menciona que, aunque hay una caída del consumo, es importante analizarlo en perspectiva. "El año 2024 tuvo una caída abrupta en el orden del 13%, 14%", señaló, y agregó que el 2025 presentó un comportamiento irregular con caídas y repuntes en el consumo. 

En cuanto a las marcas, Piccardo destacó que "las primeras marcas no ocupan un lugar preponderante" en las góndolas, siendo reemplazadas por segundas y terceras marcas. Esto se debe a una "cuestión del bolsillo" y a un cambio en los hábitos de consumo. 

"Los argentinos tenemos una gran experiencia en atravesar situaciones de crisis que afectan el consumo", afirma Piccardo, quien también resalta el crecimiento del comercio informal, que no se refleja en las estadísticas oficiales.

Respecto a la alimentación, Piccardo mencionó un cambio hacia productos más económicos. "Hay un crecimiento en la carne porcina y de pollo, que están muy por debajo del costo de la carne vacuna", explicó. Sin embargo, advirtió que la restricción del poder adquisitivo puede llevar a un consumo excesivo de harinas, lo que tiene consecuencias alimentarias. 

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En relación a los métodos de pago, el informe del Centro de Almaceneros indicó que más del 30% de los consumidores utilizan tarjetas para financiar alimentos. Piccardo destacó que "cada vez más se apela al financiamiento", lo que se traduce en un aumento en la mora de créditos personales y tarjetas de crédito.

Finalmente, Piccardo señaló que los hogares enfrentan restricciones que limitan su capacidad para abastecerse. "Hoy existe una restricción de los hogares", concluyó. 

Entrevista de Viva la Radio