Comenzó la Semana Gastronómica en Salta con un concurso nacional de chefs

Con un concurso de chefs, este sábado comenzó la 10° edición de la Semana Gastronómica, que se desarrollará hasta el jueves 11 de junio.

En diálogo con Cadena 3, Carlos Mellano, vicepresidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), quien está presente en el concurso nacional de chefs, aseguró que "todo lo que se prueba en Salta es muy bueno", y siguió: "Diríamos que lo mejor del país".

La semana gastronómica incluirá capacitaciones, clases magistrales, cocinas en vivo, y habrá diversas promociones diarias a lo largo y ancho de la provincia. Para conocer las promociones, podés hacer clic acá.

Además, Mellano comentó que están muy contentos por la calidad de los participantes en el evento, y consideró que es central poner en valor la semana gastronómica en la provincia, debido a que "la gastronomía es trabajo y eso es importante para Argentina".

El vicepresidente de la entidad explicó que este sábado se llevó a cabo la primera etapa del concurso de chefs, y reveló que los ganadores competirán en una segunda etapa en Buenos Aires, con todos los gastos pagos, representando a la provincia a nivel nacional.

En ese marco, los ganadores fueron Rolando Yapura y Yanina Ferroni (del Hotel Alejandro I), y representarán a Salta en el Torneo Federal. El menú que los llevó al triunfo fue un cabrito con ensaladas y flan de arvejas.

"Cada uno de los chefs tuvo que armar un plato que tenga en cuenta la identidad del lugar y la cultura", sostuvo Mellano, quien concluyó diciendo que las empanadas de Salta son las mejores del país.

El evento promete ser un gran impulso para la gastronomía local y el turismo en Salta.

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Informe de Elisa Zamora.