La sexta edición del Torneo Federal de Chefs llega a su recta final

Por Yeny Ortega Benavides.

La sexta edición del Torneo Federal de Chefs llega a su recta final.

Durante la tercera jornada, que se desarrollará este jueves 1 de septiembre en el predio de La Rural, los equipos de Hotel Mirador del Lago (El Calafate), Quiven Patagonia (Bariloche) y Sushi Santo (Río Gallegos), prepararán sus platos y los someterán a la estricta evaluación del jurado.

Al final de esta última jornada, 15 equipos conformados por un chef y un ayudante, habrán cocinado en vivo frente a expertos del mundo de la gastronomía y al gran público que convocó la feria.

“El nivel ha sido de primerísima calidad. El ganador va a participar de para el Bocuse d´Or, entonces hay que estar a la altura. Estamos contentísimos con el jurado por ver la calidad de los concursantes”, dijo a Descubrí Sabores Federico Fontan, chef miembro del jurado.

Por su parte, Narda Lepes, cocinera, comunicadora y empresaria gastronómica expresó a Descubrí Sabores que “ha sido un trabajo muy complicado”.

“Lo que se veía de una manera, era de otra y -por ahí- lo que se veía espectacular por ahí no lo era tanto”, contó.

Carolina Colagreco, hermana del reconocido chef Mauro Colagreco, también forma parte del equipo de evaluadores.

“Una de las cosas que más destaco de este certamen de cocineros el hecho de su federalización. Es super importante que todas las provincias puedan estar representadas, y el intercambio que se produce entre cocineros de distintas regiones cuando se encuentran en estos certámenes es lo que me parece mucho más rico en este tipo de propuestas”, dijo a Descubrí Sabores.

Cerca de las 20, subirán al podio los tres ganadores. El establecimiento que alcance el primer puesto recibirá un horno Rational. El segundo y tercer puesto obtendrán un 50% y un 30% de descuento para la compra del mismo.

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Por otra parte, el equipo ganador tendrá un pase directo a la clasificación nacional del Mundial de Cocina Bocuse d´Or.

El chef ganador será invitado visitar las instalaciones de Rational en Alemania.

Además, los tres equipos galardonados se llevarán importantes premios en efectivo y trofeos realizados por el orfebre Juan Carlos Pallarols, entre otros premios.