Fiestas: cuidados básicos en una semana en la que no paramos de comer

“En la seguidilla de comidas por los diversos festejos tenemos que encontrar el momento de depurar el cuerpo para sacar nivel de grasa y azucares que consumimos”, dijo la nutricionista Sofía Alurralde, vicepresidenta del Colegio de Graduados en Nutrición a Radioinforme 3 de Cadena 3 Rosario.

La especialista advierte que “la dienta no tiene que ser estética sino para el cuidado de la salud”.

Una de las cuestiones que pone de relevancia es la cantidad de sal de los alimentos que se ingieren en estas épocas de fin de año. “Es ahí donde se da la retención de líquidos y picos de presión arterial”.

“Cuando pensamos en los alimentos para cenas de fin de año tenemos que estarpendientes en la cantidad de sales que se le agregan”, dijo.

Entre los alimentos “peligrosos” resaltó a “los fiambres, mayonesas con poca cantidad de aceites”, en este sentido recomendó las mayonesas comerciales “que están seguras porque están pasteurizadas”.

En cuanto a las “sales sustitutas” que pueden mejorar el sabor se encuentran recomendadas “las light y otras completamente de potasio”, mientas que “la sal marina es de distinto origen que la tradicional, pero tiene contenido de sodio muy similar”.

La nutricionista advierte que “los fiambres tienen una cantidad de sal muy elevada. En este sentido hay que tener en cuenta también bajar la cantidad porque el problema es la sumatoria de alimentos salados”.

La especialista cuenta que “el cuerpo demora en eliminar la cantidad de colesterol en sangre” que generan estos alimentos.

Sofía Alurralde dice que “no es difícil aprender a tener una dieta saludable, es poner la atención y mejorar hábitos para que sea cada vez más saludable” y recuerda que “la nutrición es salud y no es estética”