Perspectiva Buenos Aires
01/02/2026 | 11:43
Redacción Cadena 3
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Panaderos bonaerenses alertan sobre la mala calidad de la harina y aumentos
Panaderos bonaerenses denuncian que enfrentan serios problemas debido a la mala calidad de la harina recibida. Martín Pinto, representante del sector, denunció que, a pesar de la cosecha récord del año pasado, "fue de muy mala calidad".
La alarma se extiende por los nuevos aumentos en los precios de la materia prima y otros insumos. "Arrancamos el año con nuevos aumentos de todo tipo: materia prima, materia grasa, luz, gas", explicó Pinto.
/Inicio Código Embebido/
/Fin Código Embebido/No solo se experimenta una escalada en los precios, sino que la situación complica la producción. En ese sentido, señaló que "no pueden llegar a fabricar su producto porque la harina está viniendo de muy mala calidad, con un gluten muy bajo".
Este contexto pone en jaque la sostenibilidad del sector y el abastecimiento. En resumen, los panaderos se encuentran en una situación crítica donde, además de enfrentar aumentos, "no podemos fabricar nuestros productos".
Informe de Pilar Gil Peris
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